Correct geselecteerde wijnglazen helpen elk feest te versieren. Dit wordt niet alleen vergemakkelijkt door de elegantie en mooie glans van het glas, maar ook door de zorgvuldig doordachte vorm. Inderdaad, voor een echte onthulling van smaak zijn speciale glazen vereist.
instructies:
Stap 1
Om te leren hoe u de juiste bril kiest, moet u hun systeem van onderscheid en doel begrijpen. Het punt is dat er receptoren zijn in verschillende delen van de tong. Ze herkennen zure, zoete en bittere smaken. De breedte van het glas is direct afhankelijk van op welke afdeling de wijn zal vallen. De zuurgraad van de drank is het best te herkennen aan de zijlobben van de tong, de zoete smaak moet op de punt vallen en de bittere smaak op de rug. Zo ontdek je de juiste smaak van wijn en krijg je de juiste beleving.
Stap 2
Glazen voor rode wijn voornamelijk met een grote, volumineuze kom. Hun diameter moet naar boven taps toelopen. Dat zijn degenen die geschikt zijn voor rode wijn. Er zijn 2 soorten glazen, dit zijn Bordeaux en Bourgogne. De eerste heeft een volume van bijna 600 ml, waardoor het aroma van de drank zich volledig kan ontvouwen. De meeste rode wijnen zoals Cabernet of Beaujolais kunnen er van gedronken worden. De tweede is nodig voor dranken met een hoge zuurgraad. Het volume bereikt 750 ml en het lijkt op een ballon of een cognacglas, maar op een lange en dunne steel. Voor thuisbijeenkomsten is het echter beter om glazen te kopen, zoals Bordeaux, omdat het tweede type meer geschikt is om te proeven. Dit betekent dat het u niet alleen de voordelen laat zien en het aroma onthult, maar ook de gebreken niet kan verbergen. Een lang been is trouwens niet nodig. Het is namelijk beter om het glas bij de kom vast te houden, zodat de wijn lichtjes verwarmd wordt.
Stap 3
Glazen voor witte wijn zijn bijna half zo groot als glazen voor rood. Bijna universeel glas Chardonnay, die doet denken aan Bordeaux, maar alleen qua capaciteit meegeeft aan de tweede. Dit volumeverschil is eenvoudig te verklaren; witte wijn moet gekoeld geserveerd worden. In een klein glas heeft het geen tijd om op te warmen en verliest het zijn smaak niet. Dranken als blanc, sauvignon en andere, met een hoge zuurgraad, hebben speciale smalle glazen nodig. Hierdoor kan de wijn eerst het midden van de tong binnendringen met verzachtende receptoren en vervolgens naar de zijkant, waardoor je de volle smaak van de smaak kunt waarderen.
Stap 4
Champagneglazen kunnen elke vorm hebben, maar het is belangrijk dat de hals aan de bovenkant taps toeloopt. Hierdoor kan het gas langer op zijn plaats blijven en bubbels vasthouden. De belangrijkste vereiste is de aanwezigheid van een kleine holte aan de onderkant, die de belletjes gelijkmatig naar boven zal leiden. Houd ook rekening met de grootte van het glas. Champagne moet gekoeld worden geserveerd en op dezelfde manier worden geconsumeerd. Daarom mag het volume van de gerechten niet groter zijn dan 300 ml, zodat de temperatuur geen tijd heeft om te stijgen.
