Miljoenen mensen beginnen hun ochtend met een kopje aromatische koffie. Echte kenners geven hun hart aan een bepaalde graad en blijven daar lang trouw aan. Maar er is één van de meest unieke koffiesoorten ter wereld - "Kopi Luvak". Dit is de lekkerste, sterkste en duurste koffie ter wereld.
Het is nodig
-
- koffiebonen,
- koffiemolen,
- Turk,
- suiker naar smaak
- zout op de punt van een mes.
instructies:
Stap 1
Het unieke van Kopi Luwak-koffie ligt in de methode van "productie". Deze koffiesoort groeit in Indonesië, op het eiland Java. Maar het punt is helemaal niet waar deze koffieplant groeit. Het belangrijkste opvallende feit is dat koffiebessen worden gegeten door kleine lokale dieren ter grootte van een kat, de luwaks, die de naam aan dit soort koffie gaven. Ze zeggen dat ze in de natuur de meest rijpe en heerlijke bessen kiezen. Deze dieren eten alleen koffie, de meeste bessen worden niet door het lichaam opgenomen en komen op natuurlijke wijze vrij. Tegelijkertijd zijn ze echter verwerkt met de meest bruikbare enzymen en enzymen. Het is in dit stadium dat het proces van koffiezetten in handen van mensen komt. Koffiebessen worden grondig gewassen, gedroogd en geroosterd. En ze gaan in de uitverkoop, tot verrukking van kenners die klaar zijn om deze buitengewone koffie voor fantastische bedragen te kopen. Trouwens, in het buitenland kan een pond "Kopi Luwak" 100 tot 600 dollar kosten. Binnenlandse online winkels bieden Russische koffiekenners 100 gram van deze bonen voor een bedrag van bijna 2.000 roebel.
Stap 2
Momenteel wordt het proces van koffieproductie "Kopi Luwak" op productierails gezet. Er zijn boerderijen in Oost-Java waar kleine luwaks in kooien leven, waar arbeiders elke dag enorme kommen koffiebessen inschenken. Van deze koffie wordt gezegd dat hij een uniek chocoladearoma, gouden kleur, milde smaak en ongekende kracht heeft. Brouw jezelf een kopje van de lekkerste koffie ter wereld.
Stap 3
De meest aromatische drank wordt gemaakt van versgemalen bonen. Neem de juiste hoeveelheid en doe ze in de molen. Om koffie te zetten is de klassieke Turk, door de jaren heen bewezen, ideaal. Het beste is dat het koper is met een zilveren coating aan de binnenkant. Neem gebotteld of goed gefilterd water. Noch gekookt, noch uit de kraan zijn geschikt om een heerlijk drankje te maken. Het is het beste als het water ijskoud is. Koel het van tevoren in de koelkast.
Stap 4
Giet koffie in het water verwarmd in een Turk. Gebruik voor één kopje een afgeronde volle theelepel. Voeg een beetje zout toe op de punt van het mes, hierdoor zal de schuimvorming toenemen. Terwijl de koffie aan het opwarmen is, komt er een licht schuim in de turk. Het moet voorzichtig worden verwijderd met een theelepel en in de kopjes worden gelegd waaruit u koffie gaat drinken. Wacht tot het koffieschuim tot aan de nek van de kalkoen stijgt, verwijder het nog een laatste keer en roer. Zorg ervoor dat de koffie niet kookt, omdat deze zijn magische geur en smaak kan verliezen. Koffie moet direct na het zetten worden gedronken, anders smaakt het bitter.
