Fastfood is verleidelijk, maar niet altijd gezond. Bij thuiskoken verliest het zijn smaak niet, maar het zal aanzienlijk profiteren van de kwaliteit.
Het is nodig
-
- Voor chips:
- zonnebloem- of olijfolie;
- 4-5 aardappelen;
- zout
- kruid;
- folie.
- Voor hamburgers:
- 400 g rundvlees;
- 2 bollen uien;
- 50 gram boter;
- tarwe broodjes;
- mosterd-
- ketchup
- augurken.
instructies:
Stap 1
Aardappelchips Was en schil de aardappelen, snijd ze in plakjes van 2-6 mm, doe ze in een kom, giet er 1 theelepel olie bij en roer. Verwarm de oven voor op 200C. Bekleed een bakplaat met folie, vet deze in met olie, leg de aardappelen in één laag, zet 20 minuten in de oven.
Stap 2
Controleer de aardappelen tijdens het koken, wanneer de randen van de schijfjes zijn omgekruld, verwijder dan de bakplaat en leg de frieten op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen. Zout, voeg kruiden naar smaak toe, roer.
Stap 3
Hamburger Bereid hamburgers van tevoren: hak het rundvlees twee keer fijn, breng op smaak met gehakt, peper en breng op smaak. Verdeel in verschillende gelijke stukken, elk ongeveer 70-100 gram, en leg ze op perkament om te bakken.
Stap 4
Vorm van elk deel een bal, druk deze plat zodat je een kotelet krijgt van ongeveer 0,5-1 centimeter dik. Zet de pasteitjes 1,5-2 uur in de vriezer.
Stap 5
Gebakken uien bereiden: Was en hak 2 uien fijn. Smelt 50 gram boter in een braadpan, giet de ui erbij, voeg eventueel peper en zout toe, bak goudbruin, de ui moet eruit zien als knetteren. Breng gekookte uien over naar keukenpapier om overtollige olie te verwijderen.
Stap 6
Giet 1 eetlepel plantaardige olie in de pan, verwarm en plaats de bevroren pasteitjes in de pan. Bak aan beide kanten 1-2 minuten en druk aan met een houten spatel. Zet het vuur lager, dek af en kook het vlees tot het zacht is, droog met keukenpapier om overtollig vet te verwijderen.
Stap 7
Snijd het tarwebroodje doormidden, je kunt een deel van het vruchtvlees uit het broodje halen. Leg de kotelet op de onderste helft van de rol, verdeel de mosterd en ketchup over de kotelet, snijd de augurken in 2-3 plakjes, leg op de kotelet en bestrooi met een theelepel gebakken uien erop, dek af met de andere helft van de rol. Als je wilt, kun je verse groenten toevoegen: tomaten, komkommers, kruiden.
