Het juiste gerecht moet esthetisch aantrekkelijk zijn. Courgettebraadpan en kalkoenfilets zijn niet beroofd van een mooie vorm, kleur en aroma. Rode en gele tomaten geven een speciaal effect aan de braadpan.
Het is nodig
- - courgette 0,8 kg;
- - kalkoenfilet 0,6 kg;
- - tomaten 0,2 kg;
- - 1 teentje knoflook;
- - olijfolie 4 eetlepels;
- - paneermeel 2 eetlepels;
- - bosje peterselie;
- - gemalen zwarte peper en zout naar smaak.
instructies:
Stap 1
Verwarm aan het begin van de braadpan de oven voor op 190 graden.
Stap 2
Kleine courgettes zijn geschikt voor het gerecht. Was ze onder stromend water en knip de randen, paardenstaarten, af. Bereid vervolgens lagen courgette voor, snijd ze elk in de lengte door, 0,5 centimeter dik.
Stap 3
Raap gele en rode tomaten op, was en droog ze. Snijd ze vervolgens in cirkels. Pel en hak de knoflook. Combineer olijfolie met knoflook.
Stap 4
Bereid de kalkoenfilet voor. Verwarm het vlees van tevoren, spoel af, wikkel de filet in een dubbele laag huishoudfolie. Gebruik een keukenhamer om de stukken eraf te slaan. De dikte van de filetstukken na verwerking moet ongeveer 5 mm zijn.
Stap 5
Neem een rechthoekige ovenschaal. Smeer het met een beetje olie. Leg courgettelagen op de bodem. Bestrijk ze met knoflookolie. Kruid het eten met peper en zout.
Stap 6
De tweede laag bestaat uit dezelfde ingrediënten. Leg vervolgens een laag van de losgeklopte kalkoenfilet. Bedek het vlees met twee lagen courgette, elk met knoflookolie, zout en peper. De volgende draai van een laag veelkleurige tomaten, leg ze met een overlap. Bedek de tomaten met een laag paneermeel gemengd met gehakte peterselie.
Stap 7
Bedek het halffabrikaat met folie, plaats de schaal met de producten in de oven, bak 20 minuten. Om het koken te voltooien, verwijdert u de folie, houdt u de filet met courgette 5 minuten in de oven. Het gerecht wordt in deze tijd bruin, haal de braadpan eruit.
