Gevulde paprika's - een gerecht, zoals ze zeggen, voor een amateur. Sommige mensen houden gewoon niet van de groente zelf, dat is de basis van het recept. Als een persoon fan is van dit gerecht, dan kookt hij niet alleen de paprika's zelf, maar denkt hij ook na over hoe hij ze het beste kan presenteren. Om gevulde paprika's op een speciale manier te koken, serveer je ze gewoon in een saus.
Geheimen van heerlijke gevulde paprika's
Sommige mensen houden gewoon van gevulde paprika's, daarom koken ze het bijna elke dag. Maar om het menu op de een of andere manier te diversifiëren, gebruiken ze verschillende sauzen.
Zelfs als paprika's met dezelfde vulling worden gevuld, verschilt hun smaak met verschillende kookmethoden. Als gehakt kun je niet alleen vlees gebruiken, maar ook groenten, waarbij je de vulling verdunt met verschillende granen.
Er zijn verschillende geheimen bij het maken van gevulde paprika's:
1. Als je rauwe rijst gebruikt voor de vulling, kun je de groente het beste niet te strak vullen. Maar de beste peper wordt verkregen als het graan wordt gekookt tot het half gaar is.
2. Het vlees moet worden gekruid met wortelen en uien, licht gestoofd in boter.
3. Na het koken van de paprika's, bedek ze met een deksel en kook verder, maar op laag vuur.
Peper sauzen
De gemakkelijkste manier om gevulde paprika's te stoven, is door ze te koken in water met zout en kruiden van dezelfde groente. Hiervoor is allereerst een pan nodig. Gevulde paprika's moeten erin worden geplaatst. Los daarna peper en zout op in water. De resulterende oplossing moet in het toekomstige gerecht worden gegoten. In dit geval moet het water de groenten bedekken.
Voor een aangename geur kun je een laurierblaadje in een pan doen en vervolgens op het vuur leggen. Nadat de paprika's hebben gekookt, laat u ze sudderen tot ze gaar zijn.
De tweede manier om gevulde paprika's te stoven, is door ze in zure room te koken. Het gerecht blijkt malser.
Eerst moet je de zure room verdunnen met water zodat deze minder dik wordt. Het is het beste als de hoeveelheid van deze ingrediënten hetzelfde is als ze worden verdund. Het resulterende mengsel moet worden gekruid met gemalen peper en zout. Giet de saus in een pan met paprika's en kook tot ze gaar zijn.
Er is een andere manier om te blussen. Hiervoor wordt tomaten-zure roomsaus gebruikt. Om het te bereiden, moet je twee eetlepels tomatenpuree nemen en toevoegen aan 350 gram water. Breng vervolgens de zure room op smaak met kruiden en verdun de resulterende massa in een water-tomatenoplossing. De saus moet aan de paprika's worden toegevoegd en gaar worden gekookt.
Je kunt tomatensap gebruiken om gevulde paprika's te stoven. Om dit te doen, hoef je het alleen maar te zouten (voor geliefden - peper) en toe te voegen aan het hoofdgerecht.
Tomatensaus kan ook als saus dienen. Om dit te doen, heb je een blender nodig, waarin je gehakte kruiden, plakjes tomaten en knoflook moet plaatsen. Dit alles moet worden gehakt en in een pan met paprika's worden gegoten. Om te voorkomen dat de tomatenvulling te dik wordt, kan deze worden verdund in een beetje water.
