Vis wordt beschouwd als een van de gezondste dierlijke producten. Het bevat veel licht verteerbare eiwitten en vetzuren. Er zijn echter mensen die gewoon niet van vis houden. Bovendien is dit product een sterk allergeen. Daarom is de eigenlijke vraag hoe je vis kunt vervangen.
Als je gewoon niet van vis houdt
Het eten van zeevruchten is een uitstekende preventie van atherosclerose. Omega-3-zuren in vette vis verhogen de efficiëntie van de hersenen, maken de wanden van bloedvaten elastischer en helpen cholesterolplaques op te lossen.
Misbruik van dit product is echter beladen met problemen. Vooral als de vis slecht gaar is, bestaat het risico op het krijgen van darmparasieten. Daarnaast zijn riviervariëteiten vaak een "opslagplaats" van schadelijke stoffen die vissen via verontreinigd water hebben opgenomen.
Er is een uitweg - om andere zeevruchten te gebruiken die in het heldere oceaanwater zijn gevangen. Deze omvatten: garnalen, mosselen, inktvis en nog veel meer. Het nadeel van zeevruchten is dat je het vers moet eten, zonder het eerst in te vriezen. Deze producten zijn duur en niet in elke regio verkrijgbaar.
Als u allergisch bent
Vaak zijn het niet de smaakvoorkeuren die ons dwingen om vis te weigeren, maar de elementaire intolerantie van het lichaam. Vis wordt inderdaad beschouwd als het sterkste allergeen dat vanaf de eerste hap een anafylactische shock kan veroorzaken.
Als u op zoek bent naar een vervanger voor vis en tegelijkertijd geen vlees wilt eten, leun dan op zuivelproducten. Kaas, kwark en yoghurt zijn uitstekende bronnen van lichte dierlijke eiwitten die zowel vis als vlees kunnen vervangen.
Bovendien is het de moeite waard om eiergerechten in het dieet op te nemen - omeletten, zachtgekookte eieren, enz. Houd er echter altijd rekening mee dat als u allergisch bent voor vis, het mogelijk is dat uw lichaam de dooiers met lactose niet accepteert. Dan is het de moeite waard om het menu te herzien ten gunste van plantaardig voedsel.
Als je vegetariër bent
Degenen die diervoeding hebben opgegeven, zijn voortdurend op zoek naar nieuwe voedingsmiddelen in plaats van vis en vlees. Hun assortiment is veel breder dan het op het eerste gezicht lijkt.
Allereerst is het vermeldenswaard zulke rijke bronnen van plantaardig eiwit als peulvruchten. De meest waardevolle hiervan zijn linzen, die veel ijzer bevatten. Bonen mogen echter niet te veel worden gebruikt, omdat ze een opgeblazen gevoel kunnen veroorzaken.
Maar tofu, gemaakt van sojamelk, kan bijna onbeperkt worden gegeten. Het voordeel van tofu zit in isoflavonen, die de productie stimuleren van enzymen die de gezondheid van bloedvaten en bloedsomloop ondersteunen en hartaanvallen en beroertes voorkomen.
Bovendien zullen zaden, noten en plantaardige olie, in het bijzonder lijnzaad, een uitstekende vervanging zijn voor vis. Deze voedingsmiddelen bevatten veel onverzadigde omega-3-zuren en helpen vetten om te zetten in energie.
