Groentestoofpot is een geweldig diner. Zeker in de zomer als je iets minder vet wilt. Het kan worden bereid met toevoeging van groenten naar smaak (aardappelen, aubergines, kool, enz.). Hier is een van de recepten. Het recept is voor 6 porties.
Het is nodig
-
- 500 gr. vlees. Vetvrij varkensvlees of rundvlees is het beste.
- 1 grote of twee kleine wortelen,
- Bol ui 1st. (indien klein)
- dan 2 stuks),
- 500 gr. aardappelen,
- 1 paprika,
- ¼ kleine krop witte kool,
- 3-4 erwten piment,
- 2 laurierblaadjes
- Grond zwarte peper,
- Zout,
- Chilipepers en kruiden.
instructies:
Stap 1
Snijd het vlees in stukken van 3 * 3 cm.
Stap 2
Neem een vetpan of pan, giet er een kleine hoeveelheid plantaardige olie in. Zodra de olie is opgewarmd, het vlees erin doen en op hoog vuur bakken zodat er een goudbruin korstje ontstaat.
Stap 3
Snijd de wortel in reepjes. De strepen moeten dun zijn, maar niet erg smal, ongeveer 1 cm. Voeg toe aan de braadpan bij het vlees en bak.
Stap 4
Snijd vervolgens de aardappelen in blokjes van 3-4 cm en voeg toe aan het vlees en de wortelen. Bak op middelhoog vuur.
Stap 5
Snijd de paprika's in reepjes, de uien in halve ringen en doe ze ook in een pan.
Stap 6
Voeg zout en peper toe en schenk er een half glas water bij.
Stap 7
Snijd de kool fijn en leg op het vlees met groenten. Leg laurierblaadjes en peperkorrels op de kool.
Stap 8
Dan moet alles heel grondig worden gemengd. Sudderen, elke tien minuten roeren, op laag vuur gedurende 50 minuten.
Stap 9
Voeg na 40 minuten, dat wil zeggen tien minuten voor het koken, fijngehakte dille en peterselie toe. Serveer de stoofschotel warm.
Stap 10
Je kunt ook aubergine of courgette toevoegen aan een recept voor groentestoofpot. Maar onthoud in dit geval dat ze heel snel koken en aan het einde van het koken moeten worden toegevoegd. Veel succes met koken en eet smakelijk!
