Deze stoofpot is gemakkelijk te maken omdat er geen ingewikkelde ingrediënten voor nodig zijn. Toegegeven, je zult wat meer tijd moeten besteden om het te bereiden, maar uiteindelijk krijg je een gerecht met een geweldige combinatie van mals rundvlees, heerlijke groenten en stevige soep.
Het is nodig
- - 2 eetlepels plantaardige olie
- - 1 kleine ui (fijn gesneden)
- - 3 teentjes knoflook (geperst)
- - 1 middelgrote wortel, gehakt
- - 1 middelgrote aardappel
- - 1 kg rundvlees (in grote blokjes gesneden)
- - 1 theelepel Vegeta
- - 1 theelepel zout
- - 1 theelepel paprika
- - 1/4 theelepel zwarte peper
- - 4 glazen water
- - 500 g rapen
- - verse peterselieblaadjes
instructies:
Stap 1
Bak de uien, knoflook, wortelen en aardappelen 4-5 minuten in een diepe pan.
Stap 2
Voeg dan de stukjes rundvlees toe en laat even sudderen.
Stap 3
Dek de pan licht af en laat 20-30 minuten sudderen tot alle vloeistof is verdampt.
Stap 4
Roer goed om te voorkomen dat rundvlees of groenten aanbranden. Nu is het tijd om kruiden toe te voegen: vegeta, zout, paprika, zwarte peper. Roer opnieuw. Het vlees moet goed bedekt zijn met kruiden.
Stap 5
Voeg vervolgens water toe, breng het aan de kook en verlaag de temperatuur. Laat 2-2,5 uur sudderen. Een deel van het water zal verdampen, dus denk eraan om elke 20-30 minuten in de pot te kijken om het indien nodig toe te voegen. Vlees moet tijdens het koken altijd onder water staan.
Stap 6
Voeg de in blokjes gesneden rapen toe en kook nog 45 minuten.
Stap 7
Serveer de stamppot warm met verse peterselie.
