Champignons zijn de meest populaire paddenstoel ter wereld. Het is rijk aan eiwitten. Het kan worden gekweekt op speciale boerderijen en zelfs thuis. De Fransen waren de eersten die dit 300 jaar geleden deden. In tegenstelling tot andere wilde paddenstoelen kan hij ook rauw gegeten worden: bijvoorbeeld in salades gesneden. De gemakkelijkste en snelste manier om de champignons in een pan te bakken.
Het is nodig
-
- verse of bevroren champignons
- plantaardige olie
- zout
- pan
instructies:
Stap 1
Spoel verse champignons onder koud water. Droog ze elk voorzichtig af met een handdoek om overtollig vocht te absorberen.
Stap 2
Scheid de hoeden van de benen. Snijd zowel die als andere delen van de champignons in plakjes.
Stap 3
Verwarm de koekenpan krachtig. Giet er wat plantaardige olie in. Schik de champignons in kleine porties (hierdoor komt er geen sap uit). Bak 7-10 minuten, onder voortdurend roeren.
Stap 4
Zout de champignons 2-3 minuten voor het einde van het koken.
