In de zomerhitte is compote goed om de dorst te lessen. Bij slecht winterweer herinnert het aan mooie zonnige dagen en helpt het vitaminetekorten tegen te gaan. Deze delicatesse wekt bij kinderen een liefde voor natuurlijk fruit en bessen op. In tegenstelling tot in de winkel gekochte koolzuurhoudende dranken en fabriekssappen, is zelfgemaakte compote niet alleen lekker, maar ook erg gezond.
Het is nodig
-
- bessen
- water
- kristalsuiker
- pan
- glazen potten
- Hoes
- naaister
- een warme deken.
instructies:
Stap 1
Sorteer de bessen, bevrijd ze van de stelen. Gooi het bedorven fruit weg, doe de rest in een vergiet en spoel grondig onder stromend koud water. Plaats een vergiet in een pan om het water af te voeren. Je kunt de bessen ook op een schone handdoek strooien die op tafel is gelegd.
Stap 2
Giet water in een schone pan, zet het in brand en breng aan de kook. Zodra het water kookt, breng je de bessen voorzichtig over in een pan. Voeg suiker naar smaak toe, roer voorzichtig. Probeer de compote. Het moet een beetje zoeter zijn dan je wilt. Feit is dat de bessen na een tijdje hun zuur afstaan aan de vloeistof en de smaak van de compote precies wordt zoals het hoort.
Stap 3
Wacht tot de compote kookt en haal de pan van het vuur zodat de bessen in de compote hun vorm niet verliezen. Compote kan direct gedronken worden door in glazen te schenken en voorgekoeld te worden. Of je kunt de pan afdekken met een deksel en wachten tot de bessen alles hun smaak geven. Wanneer de pan warm aanvoelt, zal de compote zijn volle smaak onthullen.
Stap 4
Compote kan ook gekookt worden op basis van suikersiroop. Om dit te doen, giet je suiker in een pan met gekookt water en wacht je tot het volledig is opgelost. Voeg bessen toe aan de resulterende siroop, breng het opnieuw aan de kook en haal de pan van het vuur.
