Krenten zijn een opslagplaats van vitamines. Vers is het erg handig, maar je kunt het ook klaarmaken voor toekomstig gebruik in de vorm van jam en compotes. Om zoveel mogelijk vitamines te behouden, hoeven de bessen minder gekookt te worden. Om bessencompote te bereiden, kunt u verschillende soorten bessen nemen: zwarte, rode, witte aalbessen.
Het is nodig
-
- Voor een pot van 3 liter compote
- • 2 l water
- • 800 g krenten
- • 300-400 gram. Sahara
instructies:
Stap 1
De aalbessen voor compote moeten vers geplukt, rijp en onbeschadigd zijn. Allereerst moeten de krenten worden gesorteerd en van de stengel worden gescheiden, de bessen 2-3 keer goed worden afgespoeld, in een vergiet worden gedaan en het water laten weglopen.
Stap 2
Dan moet je de suikersiroop bereiden. Voeg suiker toe aan kokend water, meng grondig, haal de pan van het vuur als het volledig is opgelost.
Stap 3
Koel de siroop vervolgens iets af. Dompel de aalbessen er een of twee minuten in, zodat de aalbessen in de toekomst niet kreuken in de compote.
Stap 4
Doe krenten in vooraf voorbereide potten en giet hete suikersiroop. Bedek de potten met deksels, eerder gebroeid met kokend water. Potten met compote moeten in heet water van 90-95 graden worden geplaatst en gesteriliseerd. Een pot van 1 liter moet binnen 15 minuten worden gesteriliseerd en een pot van 3 liter - 25 minuten.
Stap 5
Rol gesteriliseerde potten onmiddellijk op met deksels, draai ze om en laat ze afkoelen.
Stap 6
Er is nog een recept voor het maken van bessencompote.
gerechten. De krenten moeten ook worden gesorteerd, alle vreemde rommel verwijderen en vervolgens het water afspoelen en wegpompen. Giet na de bessen suikersiroop, voeg naar smaak citroenzuur toe en kook. Giet vervolgens in gesteriliseerde potten, rol op en wikkel de potten goed in zodat ze zo lang mogelijk warm blijven. Rode bessencompote is klaar! Eet smakelijk!
