Huisvrouwen gebruiken eieren om verschillende gezonde en smakelijke gerechten te bereiden. Een oud ei kan niet alleen voedsel bederven, maar ook de gezondheid aanzienlijk schaden. Hoe verspil je geen geld en bepaal je in de winkel of het ei vers is of niet?
Bij het kopen van eieren in een winkel
Inspecteer de verpakking zorgvuldig voordat u eieren koopt. Het moet vrij zijn van deuken, scheuren en natte plekken. Let op de houdbaarheidsdatum van het product. Als het ophoudt, zijn de eieren binnenin hoogstwaarschijnlijk niet meer vers en is het beter om de aankoop te weigeren.
Open de eierdoos. Vers product heeft een glad oppervlak en weinig glans. Het is goed als elk ei is gemarkeerd. Als er binnenin gebroken of gebarsten zijn, neem ze dan niet mee.
Het is beter om eieren in een doos van tien stuks te kopen. U kunt ze openen en de aan- of afwezigheid van schade onderzoeken. Eieren in cellen van dertig, verpakt in polyethyleen bovenop, zijn veel moeilijker te zien.
Rotte eieren komen vooral veel voor in promotionele producten. Het is winstgevend voor de winkel om de restjes sneller te verkopen, en kopers letten vaak niet op de kwaliteit en worden verleid door het verleidelijke prijskaartje.
Zelfgemaakte manieren om de versheid van eieren te controleren
Als de eieren lange tijd in uw koelkast hebben gelegen en u twijfelt aan hun versheid, probeer deze dan te bepalen met behulp van eenvoudige huismethoden. Het gemakkelijkste is om het ei voorzichtig te schudden. De rotte inhoud loopt gemakkelijk over naar binnen, waardoor een karakteristiek squelch geluid ontstaat. Een vers ei is stevig, beweegt praktisch niet als het wordt geschud.
Een andere veel voorkomende manier om een rot ei te identificeren, is door koud water te gebruiken. Giet het in een pan en dip de eieren erin. Het rotte zal naar de oppervlakte drijven door de aanwezigheid van luchtbellen binnenin. Het verse ei zal naar de bodem zinken. Hoe dichter het product bij het wateroppervlak is, hoe korter de houdbaarheid.
Als de bovenstaande methoden niet werken, probeer dan door een felle gloeilamp naar het ei te kijken. In vers product is de dooier duidelijk zichtbaar in het licht. Een rot ei is absoluut niet doorschijnend. Als de houdbaarheid van het product al ten einde loopt, zijn er rondom de dooier duidelijk zwarte stippen zichtbaar.
Onthoud: als je eieren in de winkel hebt gekocht en ze bleken verrot te zijn, heb je het volste recht om ze terug te nemen. Volgens artikel 18 van de consumentenbeschermingswet krijgt u uw geld terug, zelfs zonder kascheque. Dit betekent niet dat je het recht hebt om twee weken te wachten en pas dan rotte eieren naar de winkel te brengen. Gooi het gevaarlijke product meteen weg, zelfs als er maar kleine twijfels zijn over de kwaliteit ervan.
Wees voorzichtig bij het kopen van eieren in een winkel of boerderij. Eet ze altijd gekookt, gekookt of doorbakken. Rotte eieren en voedsel dat ermee wordt gekookt, kan ernstige voedselvergiftiging, darmklachten of zelfs salmonellose veroorzaken.
