Boekweitpap is een ontzettend gezond en voedzaam gerecht. Het kan zowel als bijgerecht als als zelfstandig gerecht worden geconsumeerd. Gebakken boekweit is een vrij zeldzame manier om deze ontbijtgranen te bereiden.
Het is nodig
-
- Eerste manier:
- boekweit - 1 eetl.;
- plantaardige olie;
- 2 eieren;
- knoflook poeder;
- boter - 70 g;
- sojasaus.
- Tweede manier:
- 1 ui;
- 300 g boekweit;
- plantaardige olie;
- - zout en peper.
instructies:
Stap 1
de eerste manier
Sorteer eerst de granen goed en scheid de boekweit van verschillende onzuiverheden en bedorven granen.
Stap 2
Spoel de granen grondig onder koud stromend water en ververs het water meerdere keren. Was boekweit tot helder water. Doe in een vergiet en laat goed uitlekken.
Stap 3
Verhit plantaardige olie in een diepe koekenpan op laag vuur. Doe er boekweit in en bak 3-5 minuten.
Stap 4
Voeg 1,5 kopjes kokend water toe aan de pan, dek af en laat nog 15-20 minuten op laag vuur sudderen.
Stap 5
Verhit de boter in een schone, droge koekenpan. Klop de eieren los in een kleine kom met een vork. Giet in een koekenpan. Bak onder voortdurend roeren gaar.
Stap 6
Meng de gekookte boekweit en eieren goed. Breng op smaak met knoflookpoeder en sojasaus. Voeg eventueel een beetje boter toe aan de pap. Bak alles lichtjes samen in een koekenpan en serveer. Eet smakelijk!
Stap 7
tweede manier
Sorteer de boekweit grondig, spoel hem af met koud water en kook hem gaar.
Stap 8
Pel de uien en hak ze fijn met een goed geslepen mes.
Stap 9
Verhit plantaardige olie in een droge koekenpan. Fruit de ui erin op laag vuur en voeg er boekweitpap aan toe. Roer alles goed door elkaar en bak de pap tot hij kruimelig is.
Stap 10
Breng op smaak met peper en zout en serveer.
