Boekweit wordt niet voor niets de koningin der granen genoemd. In termen van eiwitgehalte en nuttige elementen is er geen graansoort mee te vergelijken. De gemakkelijkste manier om boekweit te koken is het gebruikelijke koken.
Het is nodig
-
- 1 kop boekweit
- 2 glazen water
- 50 g boter
- 1 theelepel zout
instructies:
Stap 1
Hoe en waar je ook boekweit kookt, onthoud dat de ideale verhouding voor het verkrijgen van kruimelige pap 1:2 is. Dat wil zeggen, voor 1 glas ontbijtgranen moet je precies twee keer zoveel water nemen.
Stap 2
Ga door de boekweit om granen van lage kwaliteit en mogelijk strooisel eruit te halen. Spoel het graan in verschillende wateren totdat het uitgelekte water helder en helder blijft.
Stap 3
Giet boekweit met koud water, zout, zet op hoog vuur, wacht tot het kookt. Zodra de inhoud van de pan borrelt, zet u het vuur laag, dek de pan af met een deksel en wacht 20-25 minuten.
Stap 4
Op deze manier gekookte pap zal erg kruimelig zijn, je hoeft er alleen maar een stukje boter aan toe te voegen. Als je boekweit kookt, wetende dat je binnen twee uur of zelfs later zult eten, kook het dan niet langer dan 15 minuten op het vuur, wikkel het dan in een warme deken en laat het de schuld geven.
Stap 5
Vroeger werd boekweitpap de hele nacht op gedoofde kolen in een Russische kachel gezet, tegen de ochtend bereikte het gewoon de vereiste consistentie.
