Zure room is een oorspronkelijk Russisch gerecht, rijk aan calcium, vitamine A, B, E, lecithine en melkzuurbacteriën, die de darmfunctie verbeteren. Zelfgemaakte zure room is luchtig en luchtig. Maar de winkelopties zijn lang niet altijd vergelijkbaar met het origineel.
Het is nodig
citroen, gezeefde gedroogde bloem
instructies:
Stap 1
Je kocht zure room in een winkel, maar die bleek helemaal niet dik te zijn, maar vloeibaar, zoals pannenkoekdeeg? Vaak bevindt zich onder het deksel een product met een geheel andere consistentie, wat overeenkomt met het percentage vetgehalte dat op de verpakking staat aangegeven. Vloeibare zure room maakt vooral huisvrouwen van streek, die verschillende manieren moeten bedenken om het te verdikken of weer naar de winkel moeten rennen.
Stap 2
Om niet in de war te raken, probeer een kwaliteitsproduct aan de balie te "herkennen". Fabrikanten voegen vaak verschillende verdikkingsmiddelen toe aan zure room in de vorm van melkpoeder of plantaardige vetten. Echte zure room mag uitsluitend uit twee componenten bestaan: room en zuurdesem. En de houdbaarheid van een dergelijk product is 5-7 dagen.
Stap 3
Om zure room te testen op kunstmatige verdikkingsmiddelen, verdun je een theelepel van het product in heet water. Meng goed. Hoogwaardige zure room lost volledig op in water en het product gemaakt met het gebruik van verschillende chemische toevoegingen vormt kleine witte klontjes op het oppervlak.
Stap 4
Als u uw zure room thuis wilt verdikken, kunt u het beste niet vertrouwen op in de winkel gekochte verdikkingsmiddelen. Ze kunnen melkpoeder of gemodificeerd zetmeel bevatten met toevoeging van poedersuiker. Overigens gebruiken huisvrouwen zelf vaak zetmeel verdund in water om zure room of room de juiste dikte te geven. En dit kan leiden tot spijsverteringsproblemen, omdat zetmeel het insulinegehalte verhoogt.
Stap 5
Gebruik in plaats daarvan gezeefde gedroogde bloem om zure room thuis te verdikken. De hoeveelheid hangt af van de consistentie van zure room die u wilt bereiken. Voeg een halve theelepel bloem toe aan zure room en meng goed tot het product dikker wordt. Een andere manier om zure room te verdikken is door een paar druppels vers citroensap toe te voegen. Na vijf minuten is het product ingedikt en helemaal klaar voor gebruik.
