Vandaag zijn er veel producten op onze tafel verschenen die voorheen niet beschikbaar waren. Olijfolie werd ook zo. Toen we eenmaal deze nieuwsgierigheid hadden geproefd, werd olijfolie een must in ons dieet en in de schappen van supermarkten
Het olijfoliefront mag dan indrukwekkend zijn, maar wat moet je kiezen? De overvloed aan etiketten, stempels en opschriften roept veel vragen op. Om olijfolie te kiezen, moet u enkele kenmerken van dit product kennen
Er zijn drie soorten olijfolie.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: uitvullen; text-indent: 0cm;
mso-lijst: l0 level1 lfo1 "> 1. De eerste koudgeperste olie wordt als de beste olie beschouwd. Het kan worden gebruikt in salades, als dressing voor spaghetti, kaas of brood. Deze olie kan zowel bij het koken als gewoon in voedsel worden gebruikt Deze variëteit heeft een aangenaam niet-hatend aroma met tonen van fruitige smaak. De zuurgraad van dit product is niet hoger dan 1 procent. Het is ook een van de duurste.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: uitvullen; text-indent: 0cm;
mso-lijst: l0 level1 lfo1 "> 2. De tweede koudgeperste - heeft een iets lagere kwaliteit. Deze toont zich echter beter bij het braden en koken. Externe indicatoren wijken niet veel af van de eerste graad. De zuurgraad hiervan olie varieert van 1 tot 2% De kosten zijn iets lager dan in het geval van het eerste leerjaar.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: uitvullen; text-indent: 0cm;
mso-lijst: l0 level1 lfo1 "> 3. Daarnaast is er een mengsel van olie. Het bestaat in verschillende verhoudingen uit geraffineerde olijfolie en natuurlijke olijfolie. Deze olie moet niet worden verward met mengsels van olijfolie en zonnebloemolie. Deze producten zijn niet bestand tegen de concurrentie met zelfs de laagste kwaliteit olijfolie.
Wanneer u besluit <b style = "mso-bidi-font-weight:
normaal "> olijfolie kiezen, let op het land van herkomst. Meestal wordt olie naar ons gebracht vanuit Griekenland, Spanje en Italië. De beste Griekse olie. Feit is dat dit land het heetste klimaat heeft en olijven hier het beste rijpen Dit is echter een traditionele kijk op zaken waar Italianen en Spanjaarden over kunnen twisten. Oliën uit verschillende landen verschillen in smaak, en het hangt allemaal af van uw voorkeuren.
Let bij het kiezen van een olie op de integriteit van de verpakking en de houdbaarheidsdatum. Veel hangt af van de opslagmethode, maar het is nogal moeilijk om het te traceren. Olie moet buiten de koelkast worden verwond, onder invloed van de kou begint het te bevriezen en dikker te worden. Olieverf is de verkeerde hulp, omdat deze kan variëren van lichtoranje tot groenachtig. De kleur is afhankelijk van het soort olijven en het tijdstip waarop ze zijn geoogst.
Olijfolie is een bron van vitamines en voedingsstoffen. Als je de mogelijkheid hebt om deze olie te kopen, doe het dan.
