Avocado is een voedzame en gezonde vrucht met een goede smaak. Omdat er geen ongezonde vetten in zitten, kunnen avocado's veilig worden toegeschreven aan dieetvoeding. Het bevat unieke stoffen die kunnen helpen overtollig cholesterol in het bloed af te breken.
Zorg er bij het kiezen van een avocado voor dat de schil schoon is, zonder donkere vlekken en beschadigingen. Een harde avocado is onrijp, maar is binnen een paar dagen rijp als hij bijvoorbeeld op een vensterbank wordt geplaatst.
Van avocado's kun je heel veel heerlijke en gezonde gerechten maken. Wanneer het fruit rauw wordt gebruikt, bijvoorbeeld voor salades, moet het worden bereid. Om dit te doen, snijdt u het fruit langs het bot, haalt u het eruit door het met een lepel los te wrikken, schilt u het en snijdt u het in plakjes.
Om een simpele salade te maken heb je naast de avocadovrucht een halve ui, wat slablaadjes, 100 gram kaas, 100 gram cherrytomaatjes, citroen, 6 eetlepels olijfolie en een theelepel Dijon-mosterd nodig. Snijd de ui in dunne reepjes, kaas en tomaten in blokjes, hak de salade fijn. Combineer alle ingrediënten en breng op smaak met citroensap.
Om andere gerechten met avocado te bereiden, moet je het fruit op dezelfde manier koken. Strooi citroensap op het vruchtvlees om verkleuring te voorkomen. Bewaar de avocado in de koelkast om hem langer te bewaren.
Het eten van avocado's vermindert het risico op hartaandoeningen aanzienlijk. In termen van energetische waarde is deze vrucht veel superieur aan zowel vlees als eieren.
