Een heel eenvoudige taart, echt gezellig en huiselijk. Het kan zowel met gistdeeg als zandkoek worden gekookt. Hieronder een versie van de cake met gistdeeg Rode bosbessen kunnen zowel vers als diepgevroren worden genomen.
Het is nodig
- - 250 gram bloem;
- - 125 ml melk;
- - 50 gram boter;
- - 10 g vanillesuiker;
- - 5 g droge gist;
- - 1 ei;
- - 5 eetl. eetlepels suiker;
- - 1 1/2 kopjes bosbessen;
- - zure room, zout.
instructies:
Stap 1
Smelt de boter, koel af tot kamertemperatuur. Los de droge gist op in warme melk. Meng boter met melk en gist, klop er een ei door, voeg gewone suiker en zout toe. Meng grondig. Giet bloem in kleine porties in de massa, kneed een zacht deeg. Misschien heb je meer of minder bloem nodig, het belangrijkste is om het deeg niet te strak te maken. Leg het afgewerkte deeg op een warme plaats, bedekt met een handdoek. Het deeg moet rijzen, dit duurt gemiddeld 1 uur.
Stap 2
Verspreid boter op een vorm of bakplaat. Doe het gerezen deeg in de voorbereide container en vorm de zijkanten. Giet gewassen bosbessen erop, glad, laat 20 minuten op kamertemperatuur staan.
Stap 3
Zet een bakplaat of schaal in de oven, bak de bosbessentaart 30-40 minuten op 180 graden. Terwijl de cake kookt, heb je tijd om de room te bereiden. Neem hiervoor zure room van ten minste 30% vet, klop het met gewone en vanillesuiker. Bereken zelf de hoeveelheid suiker en zure room - iemand houdt van zoeter en iemand houdt van matig zoete taarten.
Stap 4
Haal de afgewerkte bessentaart uit de oven, laat volledig afkoelen. Smeer het royaal met zure room aan de boven- en zijkanten. Serveer lingonberry zure roomtaart met ongezoete thee. In plaats van vossenbessen kunt u naar eigen goeddunken andere bessen in dit recept gebruiken.
