Soep is een gerecht dat nodig is voor een goede voeding. Het wordt gekookt in vlees, champignons, kaas of visbouillon. Sommige soepen doen er lang over om te koken. Maar je kunt snel een heerlijke soep koken. Serveer een van de recepten voor de lunch en ervaar het zelf.
Het is nodig
-
- Soep met noedels en eieren:
- 2 liter water;
- boter;
- 4 kippeneieren;
- 2 uien;
- vermicelli;
- zout.
- Kaassoep:
- aardappelen;
- ui;
- wortel;
- smeltkaas;
- water;
- zout.
- Krabstick soep:
- 1 liter water;
- 1 ui;
- 1 wortel;
- 3 aardappelen;
- 100 g krabsticks;
- 1 eetlepel dillegroen;
- plantaardige olie.
instructies:
Stap 1
Soep met noedels en eieren
Kook 4 kippeneieren hard. Laat ze afkoelen in koud water, schil ze en snijd ze in kleine blokjes.
Stap 2
Pel en snipper 2 grote uien. Bak ze goudbruin in boter.
Stap 3
Giet 2 liter water in een pan van 3 liter. Breng het aan de kook.
Stap 4
Doe een grote handvol noedels in kokend water.
Stap 5
Doe de gesauteerde uien in een pan zodra de noedels aan de kook komen.
Stap 6
Breng de soep op smaak en laat sudderen tot de noedels gaar zijn.
Stap 7
Voeg gehakte gekookte eieren toe aan de soep en zet het vuur uit. Lichte noedelsoep is klaar.
Stap 8
Kaassoep
De hoeveelheid ingrediënten voor deze soep is afhankelijk van de grootte van de pan en het aantal benodigde porties.
Stap 9
Schil de uien en wortelen. Snijd de ui in kwarten ringen, rasp de wortelen op een grove rasp.
Stap 10
Bak de uien en wortels tot ze zacht zijn en voeg een beetje plantaardige olie toe.
Stap 11
Aardappels schillen, afspoelen, in kleine blokjes snijden. Spoel de gesneden aardappelen opnieuw onder koud water.
Stap 12
Rasp de smeltkaas met een snelheid van 50 g per portie soep.
Stap 13
Giet water in een pan en breng aan de kook.
Stap 14
Doe aardappelen in kokend water, wacht tot het kookt.
Stap 15
Plaats de wortel en ui gebraden in een pan met kokende aardappelen.
Stap 16
Voeg geraspte wrongel toe aan de soep en kook tot de kaas volledig is gesmolten. Breng de soep op smaak.
Stap 17
Serveer kaassoep met witbroodcroutons.
Stap 18
Soep met krabsticks
Schil en was 1 ui en 1 wortel. Hak de ui fijn, rasp de wortelen op een middelgrote rasp.
Stap 19
Bak de uien en wortelen in plantaardige olie.
Stap 20
Schil 3 aardappelen, was, hak ze fijn en spoel opnieuw.
21
Snijd 100 g krabsticks in plakjes.
22
Kook 1 liter water in een pan.
23
Doe de aardappelen in kokend water. Voeg na het koken frituren toe, meng alles.
24
Leg krabsticks in kokende soep. Breng de soep op smaak met zout en voeg 1 theelepel droge dille toe.
25
Laat de soep sudderen tot de aardappelen gaar zijn.
26
Serveer de soep met zure room of mayonaise.
Eet smakelijk!
