Als je nieuwe smaaksensaties wilt ervaren, bereid dan salades met de toevoeging van gezouten tomaten. Ze gaan goed samen met uien, aardappelen, gerookte kip. Groene ingelegde tomaten zijn ook goed in augurk.
Eenvoudige salades
Schil voor het bereiden van snackgerechten de schil van rode gezouten tomaten. Ze loopt makkelijk weg. Bij groen hoef je dit niet te doen. De eenvoudigste salade met plantaardige augurken doe je als volgt: snijd 4 scharlaken ingelegde tomaten in ringen. Snipper op dezelfde manier een ui. Zout groenten en kruid ze met geurige zonnebloemolie. Stuur om te brouwen en 30 minuten in de koelkast af te koelen, waarna de salade met gezouten tomaten klaar is.
Een ander recept voor een eenvoudige salade met gezouten tomaten vraagt om groene exemplaren.
Dit is wat je nodig hebt om deze Oezbeekse snack genaamd "Shcher Tomato" te maken:
- 6 stuks groene ingelegde tomaten:
- 3 bollen witte of gewone gele uien;
- 2-3 theelepels appelciderazijn;
- olijf- of zonnebloemolie.
Marineer eerst de uien. Om dit te doen, moet het in de lengte doormidden of in vieren worden gesneden en in de lengte fijn worden gesneden. Giet kokend water over de pittige groente gedurende 5 minuten. Snijd op dit moment de tomaten in kleine vierkantjes.
Giet het kokende water af, giet koud water over de ui en voeg er azijn aan toe. Laat de groente 15 minuten marineren. Giet het vocht uit de ui en doe het in een slakom, voeg de tomaten toe. Breng op smaak met olie en zet 2 uur in de koelkast. Hier zal het zijn conditie bereiken en na deze tijd kun je het met eetlust opeten. Zo'n salade met gekookte kruimige aardappelen is goed.
Als je een vinaigrette begon en ontdekte dat er geen komkommers waren, vervang ze dan door gezouten groene tomaten.
Een origineel aperitief en hartig gerecht
Als je een ongewone salade wilt maken, neem dan 5 gekookte aardappelen. Snijd ze en 2 gezouten tomaten in stukjes, voeg 100 gram doperwtjes, een beetje gehakte dille en uienveren toe. Rasp de smeltkaas op een grove rasp, voeg een klein pakje gelei-mierikswortelcrackers toe. Smeer mayonaise op het voorgerecht en laat 40 minuten op tafel staan om te trekken.
Je kunt gezouten tomaten toevoegen aan gerookte kipsalade. Neem 200 gram gerookte kippenpulp. Het kan van poten of hele karkassen worden verwijderd. Als er geen gerookt wild is, zal degene die je in de oven hebt gebakken het doen. Het is niet altijd populair de volgende dag, dus je kunt zo'n salade van wild maken.
Hak het kippenvlees fijn, hak de tomaten fijn, voeg 4-5 gekookte aardappelen toe. Snijd een kleine rode ui niet grof. Breng het gerecht op smaak met mayonaise of olijfolie.
