Veel mensen noemen het decoreren van gerechten een kunst. Waarschijnlijk zoals het is. En deze kunst is vrij oud. Voedsel moet immers niet alleen lekker zijn, maar ook op de juiste manier worden geserveerd om eetlust op te wekken, waarbij het opnameproces veel aangenamer wordt en de daaropvolgende spijsvertering gezonder en efficiënter wordt. Variaties in het decoreren van gerechten zijn verschillend en zijn afhankelijk van het soort gerecht dat wordt versierd. Als de chef zijn fantasie de vrije loop laat, dan zie je soms hele culinaire hoogstandjes op tafel.
instructies:
Stap 1
Vergeet niet dat vlees op zich al een lekker, voedzaam en onopgesmukt product is. De belangrijkste principes voor het decoreren van dergelijke gerechten zullen dus zijn: de esthetische aantrekkingskracht van het gerecht zelf en een reeks producten die bijdragen aan een betere assimilatie van zwaar vlees.
Stap 2
Dus de belangrijkste componenten voor het decoreren van een vleesbord zijn groenten en fruit.
Sla verse peterselie, dille, selderij, salade en wat je maar kunt vinden in je plaatselijke winkel in. Spoel alles goed af en leg het op een bord om te drogen. Je hebt greens nodig aan het einde van je decoratieproces.
Stap 3
Bereid groenten voor: tomaten, komkommers, uien, wortelen, bieten, kool en ook, als je wilt, alles wat je familie liever heeft.
Stap 4
Onthoud dat de basisregel van elke decoratie het behouden van een gevoel voor verhoudingen is. Te veel elementen leiden de gasten af van het meesterwerk als eetbaar gerecht en roepen wat andere associaties op.
Stap 5
Houd er bij het kiezen van een gerecht voor het opmaken van vleeswaren rekening mee dat hoe eenvoudiger het is, hoe beter. Immers, als je de inhoud gaat decoreren, moet je de aandacht niet afleiden van het ongewone, zelfs als zeer aantrekkelijke ontwerp van het gerecht zelf.
Stap 6
Als je vleesbord een regelmatige snede is van verschillende soorten vlees, worstjes en dergelijke, maak dan verschillende versieringen van groenten in de vorm van bloemen, bladeren, krullen, schik alles zorgvuldig om te snijden op zo'n manier dat het gemakkelijk is om voedsel te nemen van het gerecht tijdens het feest. Versier vervolgens met rechtgetrokken takjes groen.
Gebruik citrusversieringen voor de vogel.
