Vleeswaren zijn een kenmerk van traditionele Russische feestelijke feesten, die in Russische families ook wel vleeswaren of vleesschotel worden genoemd. Zij is het die een teken van overvloed is, moet worden bediend als de aanwezigheid van mannen wordt verwacht, en kan zeer divers zijn. De juiste decoratie van de plakjes kan ze op hun beurt nog smakelijker maken.
Eenvoudige decoratie van een vleeswarenschotel
Je kunt geen vreemde producten gebruiken, maar probeer de stukken vleeswaren gewoon mooi in een cirkel of in de vorm van delen / segmenten te leggen. Toegegeven, hiervoor is het beter als u een groot aantal verschillende soorten worst of producten koopt, waardoor u bij het serveren veel fantasie kunt tonen.
Het is ook niet moeilijk om stukjes vlees of worst in kleine buisjes te rollen, gecombineerd met dezelfde buisjes van verse groenten (komkommers of andere). Voor een betere fixatie kun je ze zelfs met tandenstokers steken, waardoor het snijden er nog smakelijker uitziet. In de toekomst worden deze buizen in een glijbaan of in één laag gelegd, gevuld met paté, olijven, kruiden of groene salade.
Een andere vrij eenvoudige manier om de vleeswaren te versieren, is door de plakjes dubbelgevouwen neer te leggen, vermengd met plakjes komkommer, radijs of paprika. Het contrast tussen de kleur van het vlees en de groenten maakt het gerecht feestelijker. Een combinatie van alle bovenstaande methoden op één grote schaal kan ook een originele oplossing zijn.
Andere manieren om vleeswaren te versieren
In moderne restaurants worden ook andere producten gebruikt om gerechten met vleesproducten en worstjes te versieren - Pekingkoolbladeren, prei, ingeblikte maïs of groene erwten, druiven, heldere granaatappelpitjes, evenals zoete paprika, kruiden of stukjes hete rode peper.
Een uitstekende oplossing is om een juskom gevuld met zout, mosterd, mayonaise of andere sauzen in het midden van het gesneden vleesbord te plaatsen. Een uitstekende oplossing kunnen halve paprika's zijn, die eerder zijn ontdaan van zaden. Dergelijke helften zijn als een tweede gang voor plakjes vlees, wat het serveren van het gerecht nog spectaculairder maakt.
Een andere optie voor het decoreren van een gerecht met vleesproducten of worst is decoratie met zogenaamde snijproducten. Om dit te doen, moet je speciale messen en vormen kopen om te snijden, waarmee je verschillende vormen uit groenten kunt snijden. Het is het beste om stevige groentesoorten te gebruiken, zoals verse wortelen, komkommers of prei. En hier kun je dezelfde tandenstokers gebruiken, met behulp waarvan je een soort fruit-groente-vlees-canapés kunt maken, die zullen worden gewaardeerd door je hongerige gasten.
