Ananas is wat moeilijk te snijden, in tegenstelling tot ander fruit. Door een exotisch fruit goed te reinigen en te snijden, kunt u al zijn zoetheid proeven. Hoe ga je op de juiste manier om met ananas?
Hoe kies je een ananas?
Om te beginnen moet de ananas correct worden gekozen. Dit is waar een goed reukvermogen van pas komt. De vrucht moet een zoete en frisse geur hebben zonder tekenen van gisting. De kleur van de ananas mag niet groen zijn, hoewel de lichte aanwezigheid hier en daar aan de zijkanten is toegestaan. Maar de onderkant van de vrucht moet geel zijn. En de vrucht zelf is niet verkreukeld, voelt hard aan en is zwaar. Overmatige zachtheid geeft aan dat de ananas overrijp is.
Hoe ananas te schillen?
Om de ananas goed te schillen, moet deze op zijn kant worden gelegd, de stengel en bladeren worden afgesneden en een centimeter van de bovenkant worden verwijderd. Vervolgens moet je het fruit rechtop zetten en de schil van de zijkanten afsnijden. In dit geval moet u bijzonder voorzichtig zijn om langs de contouren van de vrucht te bewegen en niet te dikke laag af te snijden, terwijl u het zoetste deel dat zich direct onder de schil bevindt, behoudt. Om zwarte ogen goed te verwijderen, moet u diagonaal een V-snede maken en alle ogen tegelijk verwijderen, die zich op één rij bevinden.
Hoe ananas te snijden?
Om de ananas in plakjes te snijden, legt u deze zijdelings en snijdt u deze in hele, ronde plakken van ongeveer twee centimeter dik. Als de kern wordt gesneden met een speciale vorm (bijvoorbeeld voor deeg), worden ringen verkregen.
Om de ananas in kleinere stukken te snijden nadat de ronde schijfjes zijn gemaakt, zet u het fruit rechtop en snijdt u het in de lengte verder in vier stukken. Verwijder vervolgens het klokhuis en snijd indien nodig elk kwartaal nogmaals doormidden.
Door het gehalte aan vitamine C, vezels en sporenelementen is ananas erg gezond en lekker bij yoghurt, noten, slagroom. Het kan aan veel gerechten worden toegevoegd en kan ook als garnering worden gebruikt.
