De feesttafel vraagt om een bijzondere setting. Het is bedekt met een schoon gestreken tafelkleed, servetten zijn merkwaardig opgevouwen en de instrumenten worden gecontroleerd. Maar wat een tafel zonder versierde schalen! Het hangt allemaal af van de vaardigheid en vaardigheid van de gastvrouw. Dan zullen de gasten niet alleen de smaak kunnen waarderen, maar ook een esthetisch plezier beleven aan het gekookte voedsel. Voorgerechten, salades en hoofdgerechten dienen op mooie borden geserveerd te worden en er verzorgd uit te zien. Maar probeer de tafel niet te overladen met versieringen. Alles moet met mate zijn.
Het is nodig
- - tomaten;
- - sinaasappelen;
- - citroenen;
- - harde kaas;
- - smeltkaas in plakjes;
- - wortel;
- - vlees- en visdelen;
- - verse kruiden;
- - granaatappelzaadjes;
- - eieren;
- - olijven.
instructies:
Stap 1
Maak originele salade dienbladen.
Kies rijpe, mooie tomaten. Was ze en snij ze doormidden. Als je een beetje probeert, kan de incisie met tanden worden gemaakt. Steek de punt van een smal mes in het midden van een hele tomaat, maak hoeken en scheid de stukjes. Schraap het vruchtvlees eruit met een theelepel. Je hebt het nodig voor een sausje. En vul de tomatencups met salade.
Stap 2
Maak een bak voor je sinaasappelsalade. Snijd, net als tomaten, de sinaasappels doormidden en vul ze. Het lichte citrusaroma past heel goed bij zeevruchtensalades.
Stap 3
Rasp harde kaas op een fijne rasp. Bekleed de bakplaat met bakpapier of een siliconenmatje. Verdeel de geplette kaas over de pannenkoeken en plaats de bakplaat een paar minuten in de hete oven. Draai op tafel de glazen ondersteboven volgens het aantal pannenkoeken. De kaas in de oven moet smelten tot een enkele massa.
Stap 4
Haal de bakplaat eruit. Pak een kaaspannenkoek bij de rand op en plaats deze op een glas. Gebruik een spatel of handen om vorm te geven. Je zou een kaastaartje moeten hebben met fijne randen. Vul het met een salade en serveer.
Stap 5
Rol dunne plakjes smeltkaas in kleine rolletjes. Als je een smal en lang stuk gekookte wortelen erin stopt, kun je elk gerecht met zo'n bloem versieren. En serveer na het vullen van de zak met kaassalade als een apart voorgerecht.
Stap 6
Ontwerp uw gesneden borden op een creatieve manier.
Snijd vleesproducten - rookworst, ham, hak - in dunne plakjes. Leg de gewassen slablaadjes op een plat bord, waaier de stukken vlees erop. Garneer met opgerolde lange reepjes spek en paarse basilicumblaadjes.
Stap 7
Rol de plakjes rode vis tot roosjes en leg ze op een bord. Smeer dun gesneden citroen en kruiden rond de vis.
Stap 8
Garneer de bovenkant van de salades die in de saladekommen worden geserveerd.
Kook de eieren hard. Koel en maak ze schoon. Van het eiwit kun je kleine madeliefjes snijden en de salade met dooier erover strooien. Doe het wel vlak voor het opdienen om te voorkomen dat de dooier oprolt.
Stap 9
Snijd verschillende vormen van rauwe wortelen. Dit kunnen bladeren zijn met gekartelde randen, dunne ronde plakjes, linten over de hele lengte van de wortel. Rol meerdere linten in één boog, spreid de greens eromheen. Zo'n plechtige presentatie zal elke tafel versieren.
Stap 10
Bestrooi de bovenkant van de salade met granaatappelpitjes of gehalveerde zwarte olijven.
