Een goed gedekte tafel is van groot belang bij recepties en feesten. Niet minder belangrijk is het ontwerp van gerechten, snacks en bezuinigingen. Worst en kaas zijn een must bij elk galadiner. Correct gedecoreerde kaas- en vleesborden voegen verfijning toe aan de gedekte tafel.
Het belangrijkste is een scherp mes
Professionele koks zijn speciaal opgeleid om verschillende sneden uit te voeren, maar iedereen kan worst en kaas mooi snijden met bepaalde kennis en vaardigheden. Het prachtige uitzicht op het gerecht verrast de gasten aangenaam en wekt de eetlust op. De belangrijkste regel voor het snijden is een scherp dun mes. Een niet-geslepen mes kan het product verpesten; het is onmogelijk voor hen om een heel dun plakje te snijden. Gescheurde randen, ruw midden zal er nooit esthetisch aantrekkelijk uitzien.
Beide producten worden gesneden met platen van ongeveer een millimeter. Van gesneden stukken en borden kunnen verschillende vormen worden gemaakt: bloemen, enveloppen, rollen. Kleine takjes groen worden soms in worstbuizen geplaatst.
De regels voor het serveren van het snackbord bepalen de volgorde van de lagen: onderste vlees, bovenste kaas. De combinatie van gekookte, gekookt-gerookte, ongekookte gerookte, droge worst geeft ruimte voor creativiteit. Hetzelfde kan met kazen.
Materiaal voor creativiteit
Het is waarschijnlijk onmogelijk om met zekerheid te zeggen hoe mooi het is om de worst te snijden. De eenvoudigste manier is om dunne cirkels te snijden, gelegd volgens het patroon van "bakstenen" of "tegels". Een gekookte worst kan tot een bloem worden gevouwen. Rol elke plaat in een buis, leg op een bord in de vorm van een knop. Versier de randen met kruiden. Door verschillende soorten vleesproducten te combineren, kunt u een heel boeket met verschillende kleuren schikken. Een interessante optie voor worstsnacks is de vlinder. Snijd voor het koken 5 dunne borden af. De ene is gevouwen met een buis - dit zal een "klein lichaam" zijn, 2 andere zijn gewaaierd en bevestigen het onderste deel met een hulptandenstoker - de vleugels, nog eens 2, met een accordeon - spatborden. Bevestig alle delen aan het "kalf" met behulp van een canapéstokje, verwijder de tandenstoker. Dunne reepjes kaas vormen een sieraad in de uitsparingen van de vleugels. Ogen zijn gevormd met dikke ketchup. Zo is de worst "vlinder" gebleken.
Naast worsten worden kaasproducten gebruikt. Er zijn veel tips om kaas mooi te snijden. De gemakkelijkste manier is om dunne, kleine vierkante of driehoekige plakjes te gebruiken. Rassen met grote gaten worden gebruikt om het belangrijkste platform voor creativiteit te maken. In de gaatjes kunnen kleine stukjes groente en fruit worden gestoken. Dun gesneden klassieke kaas kan in verschillende vormen worden gerold, waardoor een bloemstuk ontstaat. Met behulp van uitsteekvormpjes kun je allerlei figuren uitknippen: vlinders, ruiten, kerstbomen, huisjes, etc. die de feesttafel extra benadrukken.
