Elke gastvrouw wil een feestelijke tafel mooi en origineel decoreren, of het nu een groots feest is of een kleine familievakantie. Vis snijden is misschien wel een van de snelste en gemakkelijkste manieren om een tafel te decoreren waar vrienden en familie samenkomen.
instructies:
Stap 1
Vis bord
Om een smakelijk visbord te maken, zijn vissen in verschillende kleuren ideaal: heilbot, licht gezouten zalm, gerookte paling. Je kunt de visschotel versieren met plakjes verse of ingemaakte groenten, sla, olijven of olijven, citroenen.
Dus om het gerecht te versieren, worden verschillende soorten rode en witte vis, wat groene slablaadjes, partjes citroen, kruiden en olijven genomen. Een groot rond bord is bekleed met slablaadjes en dun gesneden plakjes rode vis worden langs de bovenrand in een halve cirkel gelegd, tussen elk stuk wordt een olijf gelegd. De tweede rij is iets lager aangelegd, ook in een halve cirkel met plakjes witvis. Aan de onderkant, aan de basis, wordt een rozet van rode vis geplaatst: snijd de vis in lange plakjes, leg ze een voor een neer en rol ze om de beurt (in een cirkel) - we krijgen een rozet. Boven en onder de roos worden twee schijfjes citroen en enkele takjes kruiden geplaatst.
Om de vis in mooie nette plakjes te snijden, heb je allereerst een heel scherp mes nodig. Onmiddellijk voor het snijden wordt de vis gedrenkt in een papieren handdoek om overtollig vet te verwijderen en wordt hij enigszins ingevroren, omdat het veel handiger is om harde vis te snijden. Als de vis klaar is om te snijden, wordt er een mes genomen en worden er plakjes over het hele stuk vis gesneden.
Stap 2
Visrolletjes
Gerookte zalm is perfect voor visrolletjes. De vis wordt in plakjes gesneden en in sierlijke rollen gerold, die zijn vastgebonden met een pijl van groene uien. Er zijn andere manieren om visrolletjes te versieren. Een druif, een blokje kaas en een olijf zijn aan een spies geregen. Langs de randen van de spies wordt een plakje vis geprikt zodat er een zeil ontstaat. Twee komkommers worden doormidden gesneden en op een bord gelegd, op de slablaadjes gesneden. Spiesjes met "zeilen" van vissen worden op de komkommers geprikt, het blijkt heel origineel en mooi te zijn!
Stap 3
Vis plakjes bloem
Om dit visstilleven te versieren, heb je een kleine platte ronde schaal nodig, die bedekt is met groene slablaadjes. Zalm of stersteur wordt in dunne brede plakjes gesneden en in een cirkel gelegd, zoals bloembladen. Op elk stuk vis wordt een dun schijfje citroen en olijf gelegd. Een cirkel van citroen wordt in het midden geplaatst en er wordt een lepel zwarte of rode kaviaar op gelegd.
Zo'n visbloem zal ongetwijfeld indruk maken op de gasten en een prachtige decoratie worden voor de feesttafel!
