Sinds de oudheid worden de helende eigenschappen van veenbessen gebruikt in de volksgeneeskunde voor hart, huid en verkoudheid. Met de ontwikkeling van medicijnen begon men rekening te houden met de voordelen van veenbessen bij de productie van voedingssupplementen en medicijnen.
Waar is cranberry goed voor?
De rode bes uit de moerassen is een opslagplaats van stoffen die belangrijk zijn voor het lichaam. Het bevat vitamine B en C, magnesium, kalium, fosfor, calcium, jodium, een complex van zuren (citroen, kina en andere) en tannines. Deze combinatie in één bes maakt het onmisbaar in de voeding.
Misschien wel de meest populaire eigenschap van veenbessen bleek koortswerend en antimicrobieel te zijn. Het is voldoende om enkele dagen cranberrysap te consumeren, en de virussen zullen verdwijnen, en bovendien zal het verzwakte lichaam extra energie krijgen, omdat veenbessen de eetlust bevorderen, zelfs de moeilijkste gerechten opnemen en kracht geven. De flavonoïden en pectine in de bes spelen een belangrijke rol in het herstelproces.
Op lange reizen werden de veenbessen op het schip als de meest succesvolle aanwinst beschouwd: daarmee kon men niet bang zijn voor scheurbuik.
Cranberry-infusies en verse bessen zijn nuttig bij de behandeling van het zenuwstelsel en het cardiovasculaire systeem (met name hypertensie), omdat deze bezoeker uit de moerassen elasticiteit aan de wanden van bloedvaten kan geven en een persoon die aan stress is blootgesteld kan kalmeren. Ook zullen veenbessen, dankzij ursolinezuur, de vorming van nierstenen voorkomen en het risico op kanker verminderen.
Als je veenbessen plukt na de eerste sneeuw, zullen ze zuurder zijn. Geoogst in het voorjaar met smeltende sneeuw is zoet, maar zo'n bes wordt niet lang bewaard.
Natuurlijk zijn veenbessen de redding van de moderne cosmetica. Liefhebbers van natuurlijke verzorgingsproducten geven de voorkeur aan producten met veenbessen. Drink er elke dag een drankje van - zowel haar als nagels krijgen glans en kracht dankzij vitamine B. Spoel je mond met een product dat veenbessen (en dus citroenzuur en calcium) bevat - en tanden zullen niet bang zijn voor gaatjes en plaquette. Het hoge gehalte aan tannines in veenbessen helpt om huidletsels (acne, vergrote poriën) te voorkomen. Daarom zijn maskers of kompressen van zure bessen zo geliefd in schoonheidssalons.
Wat te koken van veenbessen
De eenvoudigste remedie tegen ziekten is een mengsel van natuurlijke honing en gepureerde veenbessen in elke verhouding die wordt bepaald door de individuele smaak. Deze delicatesse is perfect voor verkoudheid of als je wat activiteit wilt krijgen en in goede conditie wilt zijn.
Voor obesitas, colitis en brandend maagzuur is cranberrysap met bietensap in een verhouding van 1: 1 perfect. Zuiver cranberrysap wordt gebruikt om treurwonden te smeren vanwege de drogende en desinfecterende eigenschappen (de reden hiervoor is jodium). Een afkooksel van bessen samen met bladeren zal hoofdpijn binnen enkele minuten verlichten.
Bij warm weer verlicht een cranberry-frambozenmilkshake overmatig zweten en ziet u er uitgerust uit. Je hoeft alleen maar bessen, melk, ijs en suiker (optioneel) in een blender te mengen. Veenbessen zijn en blijven een welkome traktatie in elk huis.
