Gefrituurde auberginerolletjes zijn een heerlijk en smakelijk tussendoortje. De knoflook die aan de saus wordt toegevoegd, geeft het gerecht meer pit en smaak. Wenselijk? zodat de broodjes 1-1, 5 uur in de koelkast staan voordat ze worden geserveerd. In plaats van dille kun je elke gewenste groente aan de saus toevoegen.
Het is nodig
-
- 3 grote aubergines
- 1 glas mayonaise
- 50 gr. verse dille
- 4 teentjes knoflook
- 1 kopje tarwebloem
- zout
- grond zwarte peper
instructies:
Stap 1
Was de aubergines en droog ze af met keukenpapier.
Stap 2
Snijd de "dop" van de aubergine af.
Stap 3
We snijden de aubergine in dwarsstroken van 0,5 cm dik.
Stap 4
Voeg zout en peper toe aan de gezeefde bloem.
Stap 5
Laten we de saus voor de broodjes maken.
Stap 6
Voeg fijngehakte greens toe aan mayonaise.
Stap 7
Pel en hak de knoflook fijn.
Stap 8
Voeg knoflook toe aan mayonaise, meng alles goed, voeg zwarte gemalen peper toe.
Stap 9
Dompel de reepjes in bloem.
Stap 10
Bak aan beide kanten 2-3 minuten in olie.
Stap 11
Breng de saus aan op de hete reepjes en wikkel de rol.
Stap 12
We spreiden de ene rol op de andere in de vorm van een piramide.
Stap 13
We koelen het voorgerecht en serveren het met groenten en kruiden.
