Wilt u uw gasten en kinderen verwennen met een heerlijk toetje? IJs kopen in een winkel is net zo eenvoudig als peren pellen, maar er is geen garantie dat het gemaakt is van natuurlijke grondstoffen. Het is veel interessanter om thuis ijs met je eigen handen te maken, het zal ongewoon mals, smakelijk en uitsluitend van verse en natuurlijke producten blijken te zijn. Gasten zullen zeer tevreden zijn en zullen zeker supplementen nodig hebben.
Het is nodig
-
- 200 ml room (33%),
- 3 eidooiers,
- 200 ml melk
- 150 g suiker
- vanille op de punt van een mes.
instructies:
Stap 1
Giet 200 ml melk in een pan en zet op laag vuur, breng aan de kook en zet uit. Verwijder de gevormde schuimen en koel af bij kamertemperatuur.
Stap 2
Meng in een aparte kom 3 eidooiers, 150 g suiker en vanille op de punt van een mes. Klop grondig met een mixer tot een gladde massa. Voeg een dun straaltje melk toe zonder te stoppen met kloppen.
Stap 3
Zet het bereide melkmengsel op laag vuur. In dit geval moet je blijven roeren met een houten lepel tot het mengsel dikker wordt. Koel de bereide room op kamertemperatuur en stuur deze vervolgens naar de koelkast.
Stap 4
Klop in een aparte kom de room goed op met een mixer. En voeg toe aan de reeds afgekoelde room, meng goed.
Stap 5
Breng het voorbereide mengsel over in een container, dek af met huishoudfolie of een deksel en zet in de vriezer. Haal na 2-3 uur de container uit de vriezer, breng hem over naar een ander gerecht en klop snel met een mixer, het ijs mag geen tijd hebben om te smelten. Doe de opgeklopte massa terug in de container, dek af met een deksel en zet in de vriezer.
Stap 6
Herhaal de procedure na nog eens 3 uur en plaats het terug in de vriezer. Na 3 uur is het ijs klaar. Maak met een speciale ijslepel bolletjes, schik ze in kommen en bestrooi ze met geraspte noten of chocolade.
