Elke, zelfs de meest pretentieloze salade kan zo ingewikkeld en interessant worden versierd dat het jammer wordt om zo'n "kunstwerk" te vernietigen. Geen enkel nieuwjaarsfeest is compleet zonder Olivier-salade. Elke huisvrouw versiert het op haar eigen manier: met een takje peterselie of een heel kasteel van komkommers en eieren. Tot voor kort geloofde men dat alle decoratie-elementen gemaakt moesten worden van dezelfde ingrediënten waaruit de salade zelf bestaat. Moderne huisvrouwen breken deze regel moedig en laten de verbeelding de vrije loop.
instructies:
Stap 1
Traditionele decoratie. Leg op de salade, bestrooid met mayonaise, greens - peterselie, dille, groene uien, sla, selderij. Groenen kunnen worden gesneden (of met de hand gescheurd), of ze kunnen worden gelegd met twijgen en losse bladeren.
Stap 2
Het wordt ook als traditioneel beschouwd om de salade te versieren met groene erwten, plakjes komkommer, eieren, wortelen, aardappelen. Deze kunnen worden gesneden in cirkels, blokjes of figuren (sterren, kerstbomen, sneeuwvlokken, spiralen) producten die de salade vormen. Sommige huisvrouwen gebruiken hiervoor uitsteekvormpjes. Van de figuren kun je hele composities maken: een wijzerplaat met pijlen om 12.00 uur in het geval van nieuwjaarsversiering, de zon tussen witte wolken, madeliefjes in een weiland, een open plek in het bos, enz. Gesneden eieren maken "paddenstoelen" goed, en komkommers maken "rozen".
Stap 3
De decoratie wordt als origineel beschouwd wanneer producten die niet in de Olivier-salade zelf zitten, bij het proces worden "betrokken". Dit kunnen schijfjes citroen, ongezoete appel of grapefruit, granaatappelpitjes, stukjes paprika, blokjes heldere gelei, druiven en olijven zijn. Decoratie-elementen worden ofwel op een chaotische manier (willekeurig) op het oppervlak van de salade geplaatst of in geometrische of willekeurige patronen gelegd. U kunt bijvoorbeeld wortelsap toevoegen aan mayonaise en een spuitje gebruiken om een gaas met oranje (of gele) mayonaise te maken en vervolgens een olijf of druif in elke cel plaatsen. Vooral creatieve huisvrouwen maken pittoreske schilderijen met behulp van ongewone producten (inclusief).
Stap 4
Als er geen tijd is voor een ingewikkelde decoratie, gebruik dan een win-win-optie. Het geheim ligt in het succesvolle gebruik van de kleurverhouding van de producten. Oranje en groene "vlekken" zien er goed uit op een witte achtergrond van het oppervlak van de salade (wanneer deze bedekt is met mayonaise). Verspreid de wortelblokjes willekeurig en steek er takjes groen tussen.
