Je kunt niet alleen kefir drinken, maar een witte "snor" op de lip achterlaten. Je kunt er heerlijke pannenkoeken van maken!
instructies:
Stap 1
Eigenlijk zijn de meeste recepten voor beignets gebaseerd op kefir. Er is maar één principe: het beslag wordt gekneed, met een lepel in een hete pan gelegd, aan beide kanten op hoog vuur gebakken tot het een zelfverzekerde gouden kleur heeft. Om variatie aan een klassiek recept toe te voegen, kun je additieven gebruiken. Het is interessant en soms ongebruikelijke toevoegingen die banale kefir-pannenkoeken veranderen in een saai dessert of een hartige snack. Hier zijn receptopties.
Voor de zoute liefhebbers: giet een glas kefir in een kom. Voeg zout, peper, gehakte groene uien, fijngehakt teentje knoflook toe is niet verboden. Wrijf een middelgrote courgette op een fijne rasp, knijp hem voorzichtig uit, er is geen overtollige vloeistof in het deeg nodig. Roer de courgette door de kefir, voeg een ei, een halve theelepel baking soda en twee tot drie eetlepels bloem toe. De consistentie van het resulterende deeg moet lijken op dunne zure room. Verspreid nu met een eetlepel in een koekenpan, bak tot ze gaar zijn. Ze zijn zowel warm als koud goed.
Stap 2
Als je de voorkeur geeft aan zoet boven zout, dan kun je hier je eigen versie bedenken. Als idee: pannenkoeken met kersen. Was de kersen eerst, ontpit ze, verwarm ze met een vork en leg ze neer, laat ze rusten en geef sap. We hebben dit sap niet nodig in het deeg, giet het af, je kunt het in een mok doen en dan drinken met pannenkoeken. Giet een glas kefir in een kom, klop een ei erdoor en voeg een theelepel plantaardige olie toe, meng. Voeg vervolgens vanilline (1 zakje), suiker (3 eetlepels), bakpoeder (half zakje), kersen vrij van sap toe. Roer opnieuw. Nu is het de beurt aan het meel. Bekijk de situatie nog eens, je zult zelf zien wanneer er genoeg van is, het deeg mag niet te dik zijn. Bak op dezelfde manier als courgettepannenkoekjes, bestrooi met poedersuiker erover.
Stap 3
En hier is een optie voor de kieskeurige kinderen. Als je niet weet hoe je een reenk met een appel / wortel / biet moet voeren, komen pannenkoeken je te hulp. Ze worden op dezelfde manier bereid als bij kersen, maar voeg in plaats van de kers zelf bijvoorbeeld geraspte wortel toe. Of een appel. Of bieten. Of maak een beetje van beide, en anderen, en de derde - je krijgt een veelkleurig gerecht met geurige pannenkoeken die elk kind graag zal eten. Hij zal ook om een additief vragen.
