Mosselen, inktvissen, sint-jakobsschelpen, octopussen, garnalen en andere zeevruchten zijn niet alleen erg lekker, maar ook een gezond voedingsproduct. Alle zeevruchten bevatten veel vitamines, mineralen en eiwitten die nodig zijn om het metabolisme te normaliseren. Je kunt heerlijke zeevruchten in een marinade in de winkel kopen, maar je kunt een zeevruchtencocktail marineren zodat het niet slechter blijkt te zijn dan een winkel, dat kan ook thuis.
Het is nodig
-
- 500 g diepvriesmix "Zeecocktail";
- schijfje citroen;
- 1 eetl sojasaus;
- 1 teentje knoflook;
- 1 kleine ui;
- 2 eetlepels droge witte wijn;
- een halve rode chili;
- 20 gram boter;
- 1 eetl plantaardige olie;
- groenen en groene uien.
instructies:
Stap 1
1. Ontdooi het zeevruchtenmengsel (inktvis, garnalen, mosselen, inktvis en octopustentakels), laat ze uitlekken in een vergiet en laat het water weglopen. Maal alle ingrediënten tot de grootte van mosselen of garnalen, zodat alle ingrediënten in de cocktail even groot zijn.
Stap 2
2. Bereid een marinade voor een zeevruchtenshake: combineer sojasaus en citroensap. Giet het resulterende mengsel over de zeevruchten en laat 15 minuten in de koelkast staan.
Stap 3
3. Terwijl de zeevruchtencocktail aan het marineren is, snijdt u de ui en knoflook en snijdt u de chilipepers, gepeld van partities en zaden, in halve ringen. Bak alles samen in een beetje plantaardige olie.
Stap 4
4. Voeg de boter toe aan de pan en laat het uitsmeren, voeg dan de zeevruchten en de marinade toe. Schenk er witte wijn en zout naar smaak bij. Gebruik bij het bereiden van zeevruchten geen kruiden, omdat deze de delicate smaak van zeevruchten gemakkelijk kunnen overstemmen. Laat 3 minuten sudderen. Nadat het gerecht klaar is, haast u zich niet om het van het fornuis te halen, maar laat het 5 minuten brouwen zodat de zeecocktail verzadigd is met marinade. Bestrooi de zeevruchten royaal met kruiden naar keuze, je kunt er fijngehakte groene uien aan toevoegen.
