Je dacht eraan om kip te koken voor het avondeten, en op het meest cruciale moment herinnerde je je dat je het niet uit de vriezer had gehaald. Er zijn verschillende manieren om kippenvlees te koken zonder te wachten tot het smelt.
Het is nodig
- - kip;
- - ui;
- - ongemalen zwarte peper;
- - zira;
- - wortel;
- - 1-2 teentjes knoflook;
- - Laurierblad.
instructies:
Stap 1
Je kunt bevroren kip een paar minuten in de magnetron zetten. Wikkel het vlees in een plastic zak of huishoudfolie om te voorkomen dat het over de magnetron spettert.
Stap 2
Plaats de kip in de oven. Selecteer de ontdooimodus op het paneel. Draai het karkas af en toe om, zodat het aan alle kanten gelijkmatig ontdooit.
Stap 3
Als je geen magnetron hebt, kun je deze vervangen door een mantel of dubbele boiler. Giet wat water in een speciale container. Leg de kip op het rooster. Dek af en plaats op middelhoog vuur.
Stap 4
Na een paar minuten, als het vlees gesmolten is, haal je het van de mantel of dubbele ketel. Spoel af met warm water. Kook dan op je gebruikelijke manier.
Stap 5
Kip kan worden gekookt zonder enige voorafgaande warmtebehandeling. Giet koud water over het vlees en zet op hoog vuur. Mis het moment waarop de bouillon kookt niet om het schuim te verwijderen. Daarna op laag vuur zacht laten sudderen.
Stap 6
Er is ook een andere manier. Giet bevroren kip met koud water en plaats op het fornuis. Aan de kook brengen.
Stap 7
Giet vervolgens de bouillon af. Vervang het door schoon warm water. Breng op smaak met zout en laat sudderen. Als het schuim weer verschijnt, verwijder het dan met een schuimspaan.
Stap 8
Om de bouillon aromatischer en rijker te maken, voegt u er een paar korrels ongemalen zwarte peper, komijn, een paar laurierblaadjes, een kleine ui, knoflook en wortelen aan toe. Het is niet nodig om iets te snijden en te hakken - gooi de hele groenten in de surpa.
Stap 9
Zodra het vlees zacht wordt en er bij het doorboren helder sap uit komt - de kip is gaar. Haal uit de bouillon en laat iets afkoelen. Kook vervolgens de kip volgens uw recept.
Stap 10
Ook om te koken kunt u het wonder van moderne keukentechnologie gebruiken - een multicooker. Toegegeven, hiervoor is het beter om bevroren kip niet helemaal te nemen, maar de afzonderlijke delen ervan. Bijvoorbeeld hammen of filets. Vul ze met water en laat 30-40 minuten sudderen. Het vlees zal erg zacht en mals blijken te zijn.
