Sinds de oudheid zijn de inwoners van de Kaukasus beroemd om hun lange levensduur. In de 19e eeuw. Russische wetenschappers zijn er eindelijk in geslaagd het geheim van de bergbeklimmers te ontrafelen. Het hele geheim van de eeuwige jeugd was niet alleen het effect van de frisse berglucht, maar ook het gebruik van gefermenteerde melkdranken, waaronder Tan. Je kunt deze helende drank thuis bereiden.
Het is nodig
-
- Kefir (of ander gefermenteerd melkproduct)
- puur of mineraalwater (zelfs koolzuurhoudend water is toegestaan)
- zout naar smaak
- muntblaadjes of schijfje citroen, indien gewenst.
instructies:
Stap 1
Zet een bakje klaar voor je drankje. Dit kan een glas of een karaf zijn, afhankelijk van het aantal porties dat u wilt maken.
Stap 2
Meng kefir en water in gelijke verhoudingen in deze container.
Stap 3
Giet zoveel zout in het mengsel als je wilt.
Stap 4
Meng alles grondig. Roer het beste met een mixer of blender om klontjes te voorkomen.
Stap 5
Zet de drank die je hebt bereid ongeveer een half uur in de koelkast.
Stap 6
Tan is er klaar voor! Ben je een liefhebber van originele en veelzijdige smaken, dan kun je voor gebruik in een glas een paar blaadjes munt, tijm en/of een schijfje citroen doen.
Stap 7
Je kunt okroshka op tan koken. Kook hiervoor de kipfilet, snijd hem in kleine plakjes. Kook de eieren en aardappelen in hun schil. Schil en snij in blokjes. Hak uien (uien en groenten), verse komkommers, radijsjes en kruiden (dille, peterselie, selderij).
Stap 8
Combineer vlees met groenten in een voorbereide container, roer en overgiet met gekoelde tan. Breng op smaak met peper en zout. Giet de okroshka die je hebt gekookt in diepe kommen of kommen. Garneer elk met een schijfje komkommer en een takje dille. Indien gewenst kan aan okroshka zure room en/of mosterd worden toegevoegd.
