Whisky wordt in de wereld geproduceerd door ondernemingen uit slechts drie landen: Schotland, de VS en Ierland. Deze sterke alcoholische drank kan mout, graan of gemengd zijn. De laatste variëteit wordt geproduceerd door de eerste twee te mengen. Het is goed voor ongeveer 90% van alle whisky die op de markt wordt geleverd.
Blended whisky kan op zijn beurt standaard, luxe blend of premium zijn. Het eerste type drank is niet erg duur en wordt tijdens de productie ongeveer 3 jaar gerijpt. Premium whisky wordt gerijpt vanaf 20 jaar. De meest populaire variëteit onder consumenten is de luxe blend whisky, die 12 jaar heeft gerijpt.
Heeft whisky een houdbaarheidsdatum?
Net als elke andere sterke alcoholische drank kan whisky heel lang worden bewaard. Na 20, 60 of zelfs 100 jaar op de plank te hebben gestaan, verliest zo'n drankje zijn kracht of smaak helemaal niet.
Alleen whisky van hoge kwaliteit kan echter lang worden bewaard. Binnen een paar weken of maanden zal een goedkope alcoholische drank zijn aroma verliezen en de smaak krijgen van de chemicaliën die bij de vervaardiging zijn gebruikt.
Kwaliteitswhisky kan ook vrij snel bederven. Dit gebeurt wanneer de regels voor het bewaren van deze drank niet worden gevolgd. Dure whisky verliest zijn eigenschappen niet alleen als:
- de fles ermee wordt goed afgesloten en rechtop op een plank in een droge, donkere kamer geïnstalleerd;
- de bewaartemperatuur van de drank zal niet te hoog zijn en, heel belangrijk, constant.
In een reeds geopende fles kan hoogwaardige whisky ongeveer 1 jaar worden bewaard.
Wat is de houdbaarheid van de luxe blend whisky?
De meest populaire 12-jarige whiskymerken zijn Chivas Regal 12, Glenfiddick en McAllan. Al deze dranken, evenals whisky van vele andere bekende fabrikanten, kunnen worden geclassificeerd als de hoogste kwaliteit. Dienovereenkomstig kan 12-jarige whisky heel lang worden bewaard, tenzij het natuurlijk nep is.
Macalan whisky wordt geproduceerd door de Schotse firma The Macallan. Onderscheidende kenmerken van de drank van dit merk zijn dat deze drie keer wordt gedistilleerd en in afgewerkte vorm uitsluitend in sherryvaten wordt gerijpt. Makalan whisky is 30 jaar houdbaar.
Chivas Regal-whisky wordt ook in Schotland geproduceerd en onder speciale omstandigheden gerijpt. Chivas Regal 12 wordt verondersteld een onbeperkte houdbaarheid te hebben.
Whisky "Glenfiddick" wordt geproduceerd in de Schotse stad Daftown. De drank van dit merk wordt op de markt geleverd in flessen met een originele driehoekige vorm. Whisky is single malt, klassiek. Net als Chivas Regal kan het voor onbepaalde tijd worden bewaard.
