Onder de traditionele dranken van verschillende landen vindt men niet alleen bier en wijn met een relatief laag alcoholgehalte, maar ook dranken die minstens 40% alcohol bevatten. Elk van deze sterke dranken verschilt niet alleen in mate, maar ook in zijn specifieke smaak, gebruiksregels en serveren.
Kokoroko
'S Werelds sterkste alcoholische drank wordt geproduceerd in Bolivia. De naam is kokoroko en het alcoholpercentage bereikt 96. Deze drank wordt bereid uit suikerriet, vaak thuis. Kokoroko wordt zelden onverdund gedronken. De meest populaire manier om deze drank te consumeren, is door hem naar smaak te verdunnen met koude thee. Soms worden er een paar druppels citroensap aan de cocktail toegevoegd.
Everclear ligt zowel qua alcoholgehalte als qua smaak dicht bij kokoroko. Het verschil zit hem in de bereidingswijze - Everclear wordt gemaakt van tarwekorrels, zoals wodka. Dit type alcohol wordt alleen onder industriële omstandigheden geproduceerd, omdat het anders onmogelijk is om een voldoende hoge mate van zuivering te bereiken. Everclear wordt ook actief gebruikt om cocktails te maken.
Whisky
Alle soorten whisky worden geclassificeerd als sterke drank. Er zijn echter variëteiten die aanzienlijk meer alcohol bevatten dan andere. Een voorbeeld is Bruichladdich-whisky, die wordt geproduceerd op een van de eilanden bij Schotland. Deze whisky bevat meer dan 91% alcohol. Het recept voor deze whisky is uitgevonden in de 17e eeuw, maar de drank is vandaag de dag nog steeds populair. Het wordt onverdund gedronken of als onderdeel van verschillende cocktails.
Hoewel de meeste bieren worden geclassificeerd als alcoholarme dranken, is er ook een speciaal versterkt bier met een alcoholpercentage van 50 procent.
Absint
Absint is een van de bekendste sterke dranken. Het wordt bereid op basis van alsemextract en een aantal andere aromatische kruiden - anijs, venkel, kamille en andere. Absint verscheen in Zwitserland in de 18e eeuw. De reputatie van deze drank was zeer controversieel vanwege het hoge gehalte aan stoffen die vergelijkbaar zijn met verdovende middelen. Aan het begin van de 20e eeuw begon een campagne om absint te verbieden in Europa en de Verenigde Staten, die in veel landen werd geïmplementeerd - in Frankrijk, Zwitserland, Nederland en de Verenigde Staten was deze drank verboden. In de jaren negentig werd absint echter gerehabiliteerd. De productie en verkoop ervan werden weer legaal, maar onderworpen aan controle op het gehalte aan alsemextract in de samenstelling ervan. Moderne absint veroorzaakt niet de specifieke afhankelijkheid en hallucinaties die kenmerkend waren voor degenen die in de 19e eeuw absint consumeerden.
Een aantal experts verklaart het verbod op absint niet alleen door het potentiële gevaar voor de gezondheid, maar ook door de invloed van concurrenten - wijnproducenten.
Er zijn veel soorten absint. De meest populaire is natuurlijk groen. Er is ook een rode modificatie van absint met granaatappelsap. Minder populair is de versie van absint, bereid met extracten van de wortels, in plaats van de bladeren en bloemen van planten.
De hoeveelheid alcohol in absint verschilt per land van herkomst. Franse absint bereikt zelden 65 graden, terwijl Zwitserse variëteiten 75 procent of meer alcohol kunnen bereiken.
Absint wordt bijna nooit onverdund geconsumeerd. Volgens de traditie wordt het geserveerd met een speciale lepel waarin je suiker moet doen. Water wordt in absint gegoten en gaat door een soort suikerfilter. Bij verdunning wordt absint troebel. Absint kan ook een onderdeel zijn van cocktails.
Bacardi rum
Bacardi is een van de meest populaire rummerken ter wereld. Rum verscheen in de 16e eeuw in Cuba. Daar is later de moderne Bacardi rum ontstaan. Dit merk produceert vele soorten rum, waaronder extra sterke, waarvan de hoeveelheid alcohol 75 procent bereikt. Deze rum wordt het meest gebruikt in cocktails. Bacardi wordt ook gebruikt bij het koken om te flamberen - deze rum wordt bijvoorbeeld tijdens het koken over vlees gegoten, waarna het in brand wordt gestoken.
