Kippenvlees is geweldig voor een grote verscheidenheid aan gerechten. Hieruit kun je de Georgische chakhokhbili met aardappelen maken, zodat iedereen van additieven houdt. Dit gerecht is perfect voor een stevige lunch of diner. Als het goed wordt gedaan, zullen eters zeker tevreden zijn.
Ingrediënten:
- zout naar smaak;
- kruiden naar smaak;
- verse kruiden - 50 g;
- boter - 100 g;
- aardappelen - 3 stuks;
- knoflook - 4 teentjes;
- citroen - 0,5 stuks;
- paprika - 1 stuk;
- tomaat - 3 stuks;
- uien - 2 stuks;
- kip - 1 st.
Voorbereiding:
Om chakhokhbili te koken, heb je een ketel nodig, dus sla deze van tevoren in En als je problemen hebt met de ketel, dan heb je waarschijnlijk een pan met dikke wanden. Doe een stukje boter in een ketel en smelt het boven het vuur.
Snijd de uien in blokjes, pel ze af en snijd de achterkant eraf. Gooi de gehakte delen in een ketel en roer, frituur tot ze zacht zijn. Breng de gebakken uien samen met de olie over op een vrij, schoon bord.
Snijd de kip in porties. Vergeet niet om het vlees in koud water af te spoelen, voor het geval dat. Plaats de voorbereide stukken in een ketel. Dek de kom af met een deksel en laat de kip 5 minuten op laag vuur sudderen. Giet vervolgens het resulterende sap voorzichtig af. Gooi het niet weg, je hebt het later nodig.
Verhoog het vuur en bak de kip aan alle kanten goudbruin. Doe olie en uien in een ketel, voeg halve citroen, voorgesneden knoflook toe. Bak dit alles 5 minuten op hoog vuur.
Snijd tijdens het braden de aardappelen, paprika's en tomaten in kleine stukjes. Doe de groenten in een ketel, voeg kruiden, zout toe en giet het uitgestelde kippensap erbij. Dek af en laat 10 minuten sudderen op middelhoog vuur. Voeg gehakte kruiden toe aan het einde van het koken. Zet na 5 minuten het vuur uit en leg de Georgische chakhokhbili op de borden.
