Eenvoudige salades worden bereid met een minimale hoeveelheid ingrediënten en in een korte tijd. Bovendien moeten de ingrediënten ook eenvoudig zijn, dat wil zeggen, gemakkelijk verkrijgbaar in elke supermarkt en niet duur.
De "gouden tijd" van lichte salades is de lente en de vroege zomer, wanneer de tuinen en markten vol staan met verse groenten en kruiden. Het eerste recept bevat radijs, verse komkommers, gekookte eieren en kruiden. U kunt de hoeveelheid ingrediënten variëren, afhankelijk van uw eetlust en de grootte van uw gezin. Alleen eieren hebben een voorbewerking nodig. Ze moeten hard gekookt, afgekoeld en geschild zijn. Was en droog groenten en kruiden. Ook voor radijs en komkommers is het noodzakelijk om de uiteinden aan beide kanten af te snijden. Daarna worden alle ingrediënten in kleine stukjes gesneden: eieren - in blokjes, radijs en komkommer - in halve ringen. De inhoud is gezouten, bestrooid met kruiden en op smaak gebracht met enkele eetlepels magere zure room. Lichte en aromatische lentesalade is klaar!
Een heel eenvoudige en gezonde salade van kool, wortelen, appels en komkommers kan een geweldige aanvulling zijn op je eettafel. De ingrediënten moeten worden gewassen en gedroogd. Verwijder de bovenste geënte bladeren van de kool, schil de wortelen, verwijder het klokhuis van de appels en snij de toppen van de komkommers af. Daarna moeten kool en wortelen worden gesneden of in kleine reepjes worden gesneden. Appels en komkommers moeten in middelgrote blokjes worden gesneden. Besprenkel appels met citroensap zodat ze hun kleur niet verliezen. Het is beter om zo'n salade op smaak te brengen met magere zure room of olijfolie.
Zeewier in combinatie met krabsticks en bleekselderij krijgt een unieke smaak. Je kunt het zeewier laten staan zonder te snijden, of je kunt het voor het gemak een beetje hakken. Ontdooi de krabsticks, hak ze fijn en snijd de knolselderij in kleine reepjes. Alle ingrediënten moeten worden gemengd, zout, peper en gekruid met mayonaise of plantaardige olie.
Voor het volgende gerecht met een sterke smaak, maar eenvoudig uit te voeren, heb je gerookte kipfilet, ingelegde champignons (champignons of honingpaddestoelen), verse tomaten en sla nodig. De borst moet ontbeend en vet zijn en in blokjes worden gesneden. De champignons moeten in een vergiet worden weggegooid om de marinade te stapelen. Als de champignons klein zijn, kunnen ze heel naar een salade worden gestuurd, maar als ze zo groot zijn als een walnoot, snijd ze dan van tevoren in vieren. De tomaten moeten worden gewassen, gedroogd en in blokjes worden gesneden en de slablaadjes moeten met de hand worden gescheurd. Alle componenten zijn gemengd en gekruid met olijfolie.
De volgende salade is ook heel eenvoudig te bereiden. Hiervoor heb je verse champignons, kipfilet, verse komkommers, ingeblikte maïs en eieren nodig. Kook de kipfilet met een snufje zout. Terwijl de borst aan het koken is, heb je tijd om de rest van de ingrediënten te bereiden. De champignons moeten worden gewassen, in niet te dunne plakjes gesneden en in boter op laag vuur met een beetje zout donkerbruin worden. Eieren moeten worden gekookt, gekoeld in koud water en geschild. Was de komkommers en snij de uiteinden eraf. Na volledige afkoeling wordt de kip in blokjes gesneden. Doe hetzelfde met eieren en komkommers. Daarna worden champignons en maïs aan de kom toegevoegd en op smaak gebracht met mayonaise. Een stevige salade voor een uitgebreid diner is klaar!
