Broodjes voor één kruidnagel. Een mooie en smakelijke traktatie die zowel voor een formele buffettafel als voor een thuisfeest snel kan worden bereid. Dit alles gaat over canapés - een aperitief gemaakt van brood of een andere meelbasis, speciaal bereide boter en topping van fruit, groenten, vis, kaviaar of vlees. Je kunt de canapés versieren met een decoratieve spies.
Het is nodig
-
- voor 6 stuks:
- 1 kleine avocado
- 1 tafel. een lepel zure room
- 1 citroen - zeste
- 55 g gerookte zalm
- 6 crackers
- 50 g bieslook
- 5 g gemalen zwarte peper
instructies:
Stap 1
Canapés met gerookte zalm en avocado passen perfect bij de essentie van de canapés. In dit recept zijn de producten heerlijk. Zowel qua smaak als qua kleur passen ze bij elkaar. Bovendien is het handig om zalm in dezelfde dunne plakjes te snijden.
Stap 2
Snijd de avocado doormidden. Haal het bot eruit. Schraap het vruchtvlees eruit, prak het met een vork in een kom.
Stap 3
Voeg zure room, geraspte citroenschil en peper toe aan een kom. Hak de bieslook fijn. Voeg 2/3 daarvan toe aan een bord. Laat de rest. Dek de kom af met plasticfolie, nadat je het avocadozaad in het mengsel hebt gedaan: het zal het mengsel niet donkerder maken.
Stap 4
Leg op elke cracker een theelepel van het avocadomengsel. Boven - een reep zalm. Peper en garneer met de rest van de bieslook. Serveer direct na het koken.
