Soep met kip, gekookt in een slowcooker, blijkt lekker en rijk te zijn. Het recept maakt onder andere gebruik van bonen. Opgemerkt moet worden dat het goed kookt en zacht wordt. Over het algemeen blijkt de soep dik en bevredigend te zijn - niemand zal hongerig van tafel gaan.
Ingrediënten:
- zout naar smaak;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- verse kruiden naar smaak;
- warm water - 2,5 l;
- laurier - 2 stuks;
- knoflook - 1 teentje;
- plantaardige olie - 2 eetlepels;
- boter - 1 eetlepel;
- wortelen - 1 stuk;
- uien - 1 stuk;
- aardappelen - 4 stuks;
- bonen - 0,5 kopjes;
- kipfilet - 200 g.
Voorbereiding:
Giet plantaardige olie in de kom van de multikoker en voeg boter toe. Spoel de filets onder koud stromend water in kleine stukjes met een scherp mes. Leg ze in een kom, zet de modus "Aanbraden" aan en stel de tijd in op 10 minuten.
Schil de ui, verwijder al het overtollige, spoel af met water en snij in kleine blokjes. Schil de wortelen door met een mes het vuil eraf te schrapen en af te spoelen met water. Snijd vervolgens de wortel in reepjes. Leg de voorbereide groenten bij de kip en bak ze in 10 minuten goudbruin.
Schil de aardappelen, spoel ze af met water en snijd ze in kleine, vrije stukjes. Voeg ze toe aan de kom samen met de bonen die een nacht voorgeweekt zijn. Giet er heet water bij, stel de modus "Blussen" op het apparaat in en de tijd is 1 uur.
Als de tijd om is, open je het deksel van de multicooker, peper en zout de kippensoep, voeg het laurierblaadje toe. Sluit het deksel van het apparaat en kook nog 30 minuten in dezelfde modus.
Na de aangegeven tijd de deksel niet meteen openen, de soep 20 minuten laten trekken. Giet het vervolgens in geportioneerde borden, garneer met vers gehakte kruiden en serveer samen met zure room en sneetjes wit of zwart brood.
