Kip kebab met ananas is een eenvoudig en exotisch gerecht tegelijk. Het is helemaal niet moeilijk om het thuis te maken. Het vlees is sappig en mals. En dankzij de gemberwortel en sinaasappel krijgt het gerecht zeer interessante smaken.
Ingrediënten:
- bruine suiker - 1 eetlepel;
- gemberwortel - 1 stuk;
- oranje - 1 stuk;
- sojasaus - 100 ml;
- ketchup - 100 ml;
- ananas - 1 stuk;
- kippenborsten - 2 st.
Voorbereiding:
Begin met het maken van de marinade. Om dit te doen, combineer je in een middelgrote kom sap van een sinaasappel, ketchup, sojasaus, geraspte gember en suiker.
Spoel de kipfilet af onder stromend koud water, snijd hem in stukken voor de barbecue met een scherp mes. U kunt de maat naar eigen inzicht aanpassen. Als het vlees lang in de vriezer heeft gelegen, moet het eerst worden ontdooid.
Leg de stukjes kip in de marinade, rol ze met schone handen aan alle kanten op en dek af met iets, zet 30 minuten in de koelkast. Wil je een sappiger en malser smaak, marineer het vlees dan langer.
Als de stukken vlees klaar zijn, rijg je ze aan de satéprikkers. Leg er een voor een een stukje kip op en dan een stukje ananas. Leg de spiesjes op een ingevette bakplaat.
Verwarm de oven voor op 200°C en plaats een bakplaat met spiesjes erin. Bak een half uur. Begin het gerecht op de vijfentwintigste minuut nauwkeurig te volgen. Het is belangrijk om te voorkomen dat het oppervlak van de kip uitdroogt.
Haal de afgewerkte kip kebab met ananas uit de oven en serveer direct. Dit gerecht is perfect te combineren met een lichte salade en rode wijn.
