Kip kebab kan ook in een slowcooker worden gekookt, het blijkt een gemakkelijk, bevredigend en zeer smakelijk gerecht te zijn. Zo'n recept is vooral relevant als er geen manier is om de natuur in te gaan. Kip kebab moet geserveerd worden met je favoriete saus, vers brood en kruiden.
Ingrediënten:
- specerijen (Provençaalse kruiden, hop-suneli) - naar smaak;
- zout naar smaak;
- knoflook - 3 teentjes;
- sojasaus - 50 g;
- honing - 50 g;
- olijfolie - 50 g;
- borst- of kipfilet - 500 g.
Voorbereiding:
Spoel het kippenvlees af onder stromend koud water en snijd het met een scherp mes in kleine stukjes. Leg de voorbereide stukken op een schoon bord en begin te marineren.
Klop honing met olijfolie, knoflook en sojasaus. Voeg kruiden en zout toe, meng alle ingrediënten grondig. Week houten spiesen minimaal een half uur in koud water. Als dit niet gebeurt, kunnen de houten spiesen tijdens het koken van de kebab verbranden.
Doe het kippenvlees in een kom, voeg de marinade toe en meng alles met schone handen zodat elk stuk aan alle kanten goed omhuld is.
Plaats de container in de koelkast met een deksel of huishoudfolie erover in plaats daarvan. Het marineren van vlees moet minimaal een uur in de kou worden bewaard. Het is raadzaam om het langer vast te houden, ongeveer 3 uur, en het beste van alles de hele nacht.
Schil de ui, snij al het overtollige af, spoel af met water en snij in grote ringen. Rijg de stukken vlees aan spiesjes, afgewisseld met uienringen, en plaats ze in de multikoker.
Giet de rest van de marinade erover, zet de multicooker aan en activeer de modus "Bakken" of "Frituren". Haal na 50 minuten de afgewerkte kip kebab eruit en serveer deze op tafel.
