Als u melk van een koe koopt, moet u de verkoper altijd om een gezondheidscertificaat vragen, zowel voor het dier als voor het melkmeisje. Verse melk, die wordt verkregen in onhygiënische omstandigheden, bevat een enorme hoeveelheid bacteriën die schadelijk en gevaarlijk zijn voor het menselijk leven en de gezondheid.
instructies:
Stap 1
Het kan pathogenen van verschillende infectieziekten bevatten. Het is dus bijvoorbeeld in verse melk van onder een koe, die nog geen twee uur heeft gesetteld, dat er een enorme hoeveelheid levende bacteriën in zit. Als het dier gezond is en schoon wordt gehouden, dan zijn deze bacteriën van uitzonderlijke waarde voor het menselijk lichaam. Maar zelfs de kleinste afwijking van de norm (bijvoorbeeld, de melkmeid heeft de stal niet slecht schoongemaakt) kan de ontwikkeling van pathogene bacteriën in verse melk veroorzaken.
Stap 2
Warme verse melk van een koe is een broedplaats voor bacteriën. Het is dus niet ongebruikelijk dat vreemde bacteriën na het melken in de melk terechtkomen. Dit kan gebeuren terwijl het melkmeisje het blikje van de schuur het huis in draagt. In een warme omgeving ontwikkelen opgesloten bacteriën zich meerdere malen sneller. Daarom kan verse melk erg gevaarlijk zijn. Vooral voor immuungecompromitteerde mensen.
Stap 3
Onjuist transport van verse melk kan de ontwikkeling van verschillende coc-bacteriën veroorzaken (stafylokokken, streptokokken en andere). Verse melk mag bijvoorbeeld nooit in plastic flessen worden gegoten. Ten eerste reageert warme melk direct met plastic, waardoor E. coli en andere schadelijke micro-organismen ontstaan. Ten tweede kan een plastic fles niet worden gesteriliseerd, wat op zich al onhygiënisch en gevaarlijk is. Het wordt aanbevolen om verse melk van een koe in extreem schone en gekookte glazen potten met een goed sluitend deksel te schenken. In zo'n omgeving bestaat de kans dat ziekteverwekkende bacteriën zich niet vermenigvuldigen.
Stap 4
Verse melk van een zieke koe is een directe weg naar het ziekenhuis. Sommige veehouders zijn niet eens op de hoogte van de ziekte in de laatste omdat sommige infecties asymptomatisch zijn. Zo ziet een koe met tuberculose in een vroeg stadium eruit als een volkomen gezond en ongevaarlijk dier. Maar haar melk bevat zo'n groot percentage van de tuberkelbacil dat een persoon ziek kan worden, zelfs door een slokje te nemen zonder een slok te nemen. Wormlarven komen tijdens het melken vaak in verse melk, wat ook niet goed is voor het menselijk lichaam.
Stap 5
Melkvet, dat in verse melk zit, bevat alle vetzuren (zowel verzadigd als onverzadigd) die alleen bekend zijn. Aan de ene kant is het goed voor het lichaam, aan de andere kant is het gevaarlijk. Sommige mensen met specifieke ziekten van lever, nieren, maag en darmen zijn gewoon gecontra-indiceerd bij een dergelijke hoeveelheid melkvet.
