Een groente zoals pompoen is geliefd bij velen vanwege zijn heerlijke smaak en vanwege het enorme gehalte aan stoffen die nodig zijn voor ons lichaam. Ik stel voor om een zeer smakelijke en gezonde gelei te maken van pompoen en gedroogde abrikozen. Dit drankje zal niet alleen volwassenen aanspreken, maar ook kinderen.
Het is nodig
- - pompoen - 400 g;
- - gedroogde abrikozen - 200 g;
- - water - 1, 6 l;
- - suiker - 100 g;
- - zetmeel - 1 eetlepel.
instructies:
Stap 1
De eerste stap is om de pompoen af te spoelen. Verwijder vervolgens de korsten van het oppervlak van deze groente en van binnenuit - de zaden. Snijd de resterende pulp met een mes in vrij grote stukken.
Stap 2
Spoel gedroogde abrikozen ook grondig af, laat ze een tijdje in heet water weken, hak ze vervolgens met een mes en snijd ze in grote stukken.
Stap 3
Giet anderhalve liter schoon water in een geschikte pan en breng het aan de kook op het fornuis. Voeg na het koken gehakte pompoen en gedroogde abrikozen toe. Kook het resulterende mengsel tot de toegevoegde ingrediënten zacht worden.
Stap 4
Doe vervolgens de zacht geworden gedroogde abrikozen en pompoen in een blenderkom en maak er een gladde puree van. Voeg kristalsuiker toe aan de resulterende massa. Roer alles totdat de suiker volledig is opgelost, zet het dan op het vuur en kook 5-7 minuten. Trouwens, als je een kleine hoeveelheid vanilline aan deze gelei toevoegt, geeft het de drank een extra smaak.
Stap 5
Na verdunning van zetmeel in 100 milliliter water, injecteer het in een vrij dunne stroom in de kokende massa, onder voortdurend roeren.
Stap 6
Zet het resulterende mengsel in brand en wacht tot het kookt. Zodra dit gebeurt, kook je het drankje nog 5-7 minuten en zet je het opzij om af te koelen. Het moet een vrij dikke consistentie hebben. Pompoengelei met gedroogde abrikozen is klaar!
