Deze smakelijke en gezonde gelei zal zowel volwassenen als kinderen bevallen. Deze gelei is altijd snel te bereiden als je alle benodigde ingrediënten bij de hand hebt. Het blijkt erg helder te zijn.
Het is nodig
- - 400 gram pompoen;
- - 200 g gedroogde abrikozen;
- - 1, 6 liter water;
- - 1/2 kop suiker;
- - 1 eetl. een lepel zetmeel;
- - vanilline.
instructies:
Stap 1
Schil de pompoen van zaden en schil, snijd in grote stukken. Spoel gedroogde abrikozen, snijd ze in kleine stukjes.
Stap 2
Kook 1,5 liter water in een pan, doe daar gehakte gedroogde abrikozen met pompoen, kook tot beide componenten zacht zijn. Maal vervolgens de inhoud van de pot met een blender. De consistentie van de massa moet op aardappelpuree lijken.
Stap 3
Los het zetmeel op in 100 ml koud water.
Stap 4
Voeg suiker en vanilline toe aan de puree naar smaak, zet in brand, breng aan de kook. Kook 5-7 minuten en haal dan van het fornuis. Giet het zetmeel in een dunne stroom, onder voortdurend roeren de heldere puree. Keer terug naar het fornuis, kook de gelei 5-7 minuten.
Stap 5
Kissel blijkt van gemiddelde dikte te zijn, als je wilt, kun je de dichtheid naar eigen inzicht aanpassen met de hoeveelheid water. Je kunt kant-en-klare zelfgemaakte pompoengelei met gedroogde abrikozen zowel warm als koud serveren.
