Kool is een van de belangrijkste bronnen van mineralen en vitamines. In termen van effectiviteit doet vers geperst koolsap niet onder voor veel medicijnen.
De voordelen van koolsap
Koolsap is rijk aan waardevolle voedingsstoffen zoals suiker, melkzuur, vitamine C.), zout - niet meer dan 2,0%.
Vers koolsap is een goede remedie die helpt bij de bestrijding van gastritis met lage zuurgraad, colitis en maag- en darmzweren, atherosclerose en leverziekten. Vers geperst koolsap helpt ook bij de behandeling van geelzucht, miltaandoeningen, slapeloosheid en migraine.
Bekend koolsap en als middel om het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen. Het wordt aanbevolen om deze drank te gebruiken voor mensen die lijden aan diabetes mellitus. Het draagt bij aan het volledig functioneren van het lichaam bij aandoeningen van de alvleesklier.
Zuurkoolsap is een vitamine- en versterkende drank die helpt om de eetlust te verbeteren en chronische constipatie en aambeien het hoofd te bieden. Het belangrijkste voordeel van zuurkoolsap is het hoge vitamine C-gehalte.
Om de dagelijkse inname van deze vitamine aan te vullen is 1 glas zuurkoolsap voldoende.
Dit drankje is erg handig als je zuurkool kookt zonder suiker en azijn. Daarnaast is zuurkoolsap een uitstekend middel tegen overgewicht.
Koolsap koken
Om koolsap te bereiden, de verse kool grondig wassen, in kleine stukjes snijden en door een sapcentrifuge halen. Zeef de resulterende drank door kaasdoek. De houdbaarheid van het sap is niet meer dan 1-2 dagen in de koelkast.
Let bij het bereiden van sap op de bladeren van de groente, de aanwezigheid van zwarte stippen erop geeft aan dat de kool verzadigd is met nitraten.
Vers geperst koolsap is sterk geconcentreerd, daarom is het aan te raden om het te verdunnen met andere sappen, zoals wortel. Vanwege het feit dat koolsap het vermogen heeft om slecht verteerd voedsel af te breken, kan het ernstige gasvorming veroorzaken. De consumptie van deze drank is niet meer dan 1-2 glazen per dag.
Vanwege het wijdverbreide gebruik van sap in de geneeskunde, produceert de farmaceutische industrie koolsap in poedervorm, evenals gevriesdroogd sap. Het kreukt tijdens opslag, daarom wordt het verpakt in dubbele plastic zakken en tot 1 jaar bewaard op een koele, droge plaats.
