Veertig graden wodka is al lang de meest populaire sterke alcoholische drank onder Russen. Noch feestelijke feesten, noch bruiloften, noch herdenkingen, noch andere belangrijke en niet erg evenementen kunnen zonder. En elke keer tussen de gasten of drinkende metgezellen ontstaan ruzies over wat wel en niet met wodka mag worden ingenomen, zodat je de volgende ochtend geen hoofdpijn hebt van een ernstige kater. Dus welke gerechten en producten mogen gebruikt worden als tussendoortje bij een sterke drank?
Geschillen over waar men geen wodka mee mag eten en wat nodig is, zijn al tientallen jaren aan de gang tussen tegenstanders. Als bewijs worden voorbeelden uit fictie, populaire films en tv-series aangehaald, evenals ondoorgrondelijke feiten over het onderwerp: "Maar mijn buurman …" of "Maar ik eet dit alleen, en 's morgens als een komkommer." Toegegeven, niemand specificeert wat voor soort komkommer vanmorgen na overvloedige plengoffers - groen, geel, gekookt, verrot of zelfs in puistjes. Maar genoeg grappen, het is tijd om over te gaan tot wetenschappelijk onderzoek.
Wetenschappers uit verschillende landen hebben empirisch ontdekt wat het in werkelijkheid onmogelijk is om alcohol te eten en te drinken. En velen, die hebben gelezen over de meest nuttige of verboden snacks, zullen veel verrast zijn. Inderdaad, de lijst met verboden omvat oer-Russische tafelgerechten als barbecue, vlees met een pittige saus met kruiden, knoflook en zelfs ingelegde komkommers. Maar eerst dingen eerst.
Wat je niet mag eten alcohol
Hoe grappig de bekende uitdrukking "wodka drinken is een echte kunst" ook klinkt, in sommige opzichten is het waar. En het is de snack die deel uitmaakt van dit postulaat. Niet iedereen kan tenslotte een stoparik slaan en ruiken met zijn mouw, eten met de helft van karamel. De meeste mensen hebben iets nodig om bittere wodka bij te drinken, of beter nog, ze moeten het grondig eten om de brandende smaak in de mond kwijt te raken. Dit geldt vooral voor vrouwen.
Gastvrije gastvrouwen en gastheren vergissen zich vaak en denken dat hoe meer hartige en complexe gerechten zoals gelei, vleessalade, kiptabak of varkenskebab op de feesttafel staan, hoe meer keuze gasten hebben bij het nuttigen van sterke alcohol. In feite zijn dergelijke lekkernijen in grote hoeveelheden, die met eetlust worden gegeten na elk glas van een drank van veertig graden, eerder schadelijk dan heilzaam. Het lichaam staat al onder stress en probeert de effecten van wodka op organen en systemen te neutraliseren. Vette voeding leidt tot extra intoxicatie, met als gevolg een zwaar gevoel op de maag, misselijkheid en ochtendkater de volgende dag.
In dit verband hebben wetenschappers een lijst samengesteld van wat je geen alcohol mag eten, hoeveel je ook wilt. Deze "schadelijke" producten zijn onverenigbaar met koude wodka.
Botercakes en gebak
Het lichaam zal in de eerste plaats moeten beslissen wat het moet verwerken - een zoete calorierijke traktatie of sterke alcohol. En hoe sneller het roomcake, roomcakes of jamcupcakes, die een bron van glucose zijn, begint af te breken. Hierdoor komt er veel insuline in de bloedbaan vrij, ontstaat er een snelle intoxicatie en als gevolg daarvan zal de volgende ochtend een ernstige kater komen.
Chocola
Bittere, melk- of witte chocolade in combinatie met sterke alcohol raakt de alvleesklier hard en veroorzaakt na enkele uren kortdurende krampen. Ook kan chocolade de kanalen blokkeren, waardoor een onverwachte ontwikkeling van pancreatitis na het drinken ontstaat. Het is onmogelijk om niet alleen wodka te grijpen met deze zoetheid, maar ook cognac, geliefd bij sommige mannelijke vertegenwoordigers - het effect zal hetzelfde zijn.
Rijpe tomaten
Door alcohol te eten met verse tomaten van welke aard dan ook, vermoeden velen niet dat ze aanzienlijke schade aan het lichaam toebrengen. De reden is het effect van tomatenpulp op het maag- en darmslijmvlies. Onder invloed van wodka en andere sterke dranken veroorzaken organische zuren in tomaten een opgeblazen gevoel, krampen en ernstige indigestie.
Shish kebab en gebakken vlees
Vet varkensvlees in een kebab en vlees dat op enigerlei wijze is gebakken, versterkt de schadelijke effecten van alcohol. Bovendien is zo'n tussendoortje een extra belasting voor de menselijke lever en maag. En zo'n keuze aan vleesgerechten bij het drinken van wodka is helemaal niet gerechtvaardigd. Daarom kun je als je gaat picknicken kebabs nemen, maar het is niet langer om elke gevulde stapel ermee te pakken. Vlees gebakken op houtskool, in de oven of in een pan verlengt het effect van sterke dranken en kan soms pancreatitis veroorzaken.
Pittige sauzen, snacks met mierikswortel, knoflook, peper
Alle sauzen, of het nu knoflook, Mexicaans, pittig met kruiden en zelfs mayonaise is, versterken het effect van alcohol en versnellen de intoxicatie. Dientengevolge - hoofdpijn, buikpijn in de ochtend en een ernstige kater met misselijkheid. Daarnaast kunnen sauzen, in combinatie met een sterk alcoholische drank, brandwonden veroorzaken aan het maag- en darmslijmvlies.
augurken
Sterke augurken, zoals liefhebbers van alcoholische plengoffers ze liefkozend noemen, handhaven de water-zoutbalans in het lichaam, in tegenstelling tot hun tegenhangers - ingelegde komkommers en tomaten. Marinades met kruiden en azijn verhogen de belasting van de lever en de nieren, wat nog meer schade toebrengt aan alle organen en systemen.
Zoet fruit en bessen - meloen, watermeloen, druiven
Zoet fruit gaat goed samen met witte wijn, maar niet zo goed met wodka. Het lichaam zal ze gewoon verwerken tot glucose, zoals in het geval van cake en gebak. Dit gaat gepaard met een zeer snelle intoxicatie. Ook zullen fruitzuren en vezels, die in de maag beginnen te worden verteerd, onder invloed van alcohol beginnen te gisten, waardoor gas vrijkomt, krampen en 's ochtends - ook diarree door een kater.
Welke snacks worden aanbevolen?
Standaard wordt wijn meestal gegeten met kaas, fruit en vis. Wodka daarentegen "houdt" van andere gerechten, snacks en drankjes:
- de vinaigrette;
- zuurkool;
- gezouten komkommers;
- gekookte aardappels;
- komkommer augurk;
- gekookt mager vlees;
- vis;
- zeevruchten.
In dit geval is zuurkool een bron van vitamine C, zijn aardappelen een uitstekend adsorbens en verstoren augurken de water-zoutbalans niet. Daarom is de klassieke vinaigrette het meest geslaagde gerecht bij het drinken van veertig graden alcohol. Komkommer augurk van een kater werkt vaak als een "levengevende" balsem voor een pijnlijk hoofd.
conclusies
Na het bestuderen van voedingsmiddelen en gerechten die slecht worden gecombineerd met alcohol, kunt u 2 korte conclusies trekken:
- om snel dronken te worden, minder wodka drinken, moet je het eten met vers fruit, een stuk cake, chocolade, barbecue of koolzuurhoudende dranken drinken;
- als je meer nuchter wilt lijken aan de feesttafel, minder dronken wilt worden, moet je op andere snacks leunen - zuurkool, augurken en vinaigrette met gekookte aardappelen, kip, gekookte vis.
Ook kun je niet teveel vlees eten tijdens een rijkelijk feest met wodka, lunch of diner aanvullen met wijn, zoete desserts. Anders zal de maag 's morgens grommen, de lever en het hoofd pijn doen, en de indrukken van de vakantie blijven wazig en niet erg prettig.
