De rijke vitamine-, mineralen- en aminozuursamenstelling van haver maakt het een van de gezondste voedingsmiddelen, die zeker op het menu mag staan van mensen die om hun gezondheid geven. Hercules-vlokken, gemaakt van gestoomde en afgeplatte haver, zijn verkrijgbaar bij elke supermarkt. Naast gewone pap kun je er ook gezonde en voedzame gelei van koken.
Het is nodig
- - 250 gram havermout;
- - 1 liter melkwei;
- - zout en suiker naar smaak;
- - Roggebrood;
- - veenbessen;
- - bosbessen;
- - gedroogd fruit;
- - boter;
- - zure room;
- - Lieve schat;
- - jam;
- - gecondenseerde melk;
- - gaas of fijne zeef;
- - formulieren.
instructies:
Stap 1
Zet een chatbox klaar. Giet hiervoor de whey over de havermout. Het kan worden gekocht bij de zuivelafdeling van supermarkten. Maar het is het beste om whey van zelfgemaakte kwark of kaas te gebruiken.
Stap 2
Zet de geweekte havermout op een warme plaats. Na een dag zouden er kleine belletjes op het oppervlak van de vloeistof moeten verschijnen. Zeef de puree door een fijne zeef of tweelaagse kaasdoek. Probeer alle vloeistof er goed uit te persen.
Stap 3
Giet de resulterende vloeistof in een pan. Voeg eventueel suiker en zout toe. Zet de pan op laag vuur en wacht tot de inhoud kookt. Roer na het koken de gelei continu totdat deze dikker wordt. Klaar havergelei moet de consistentie krijgen van vloeibare aardappelpuree.
Stap 4
Giet de gelei in met boter ingevette vormpjes. Wacht tot het is afgekoeld en zet het dan in de koelkast. Schud na 5-6 uur de gelei uit de vormpjes, giet er zure room, honing, jam, karamelsiroop of gecondenseerde melk over en serveer. Kissel, gekookt zonder suiker, kan worden gegoten met zonnebloemolie.
