Veel mensen houden van koffie, vooral vers gezette koffie, met een delicaat aroma en lichte bitterheid. Maar niet iedereen weet hoe hij op de juiste manier koffie moet zetten, geeft er de voorkeur aan een instantdrankje te kopen, in de overtuiging dat ze geen echt heerlijke koffie kunnen maken. Dit is echter niet het geval. Als u enkele trucjes kent, kunt u leren hoe u een voortreffelijk, smakelijk drankje kunt bereiden dat niet onderdoet voor degene die in coffeeshops wordt geserveerd.
1. Om een geurig en smakelijk drankje te brouwen, heb je schoon water nodig. Kraanwater werkt hier niet. Gebruik gebotteld drinkwater.
2. Voor de bereiding van koffie is het beter om een kalkoen met een smalle hals te gebruiken. Daarin zal het aroma niet verdampen en zal de koffie een rijkere geur hebben.
3. Turku met koffie moet op de laagst mogelijke temperatuur worden gezet. Je kunt je niet haasten bij het zetten van koffie. Een heerlijk drankje duurt altijd lang om te brouwen.
4. Voeg een beetje zout toe aan de gemalen koffiebonen - 2-3 kristallen. In de smaak van de drank mag zout niet worden gevoeld, het maakt op een onbegrijpelijke manier de smaak en het aroma van koffie rijker en fluweliger.
5. Een ander bestanddeel dat de smaak van de drank verbetert, is gember. Het heeft, net als zout, heel weinig nodig. Je moet gember en zout toevoegen als de koffie nog niet met schoon water is ingeschonken.
6. Bij het zetten van koffie is het het beste om bruine suiker te gebruiken en deze naar smaak toe te voegen.
7. De belangrijkste regel die in acht moet worden genomen bij het bereiden van koffie is om het niet te laten koken. Zodra de drank in de Turk actief begint te rijzen, haal je de Turk van het fornuis. Wacht tot de koffie is bezonken en zet hem weer op het vuur. Herhaal deze procedure drie keer. Het feit is dat tijdens het koken een dichte substantie - "korst" wordt gevormd op het oppervlak van de drank, en als deze tijdens het koken afbreekt, zullen alle smaak en aroma eenvoudig verdampen, dus zorg ervoor dat de drank niet kookt op het fornuis.
8. Als je uiteindelijk een echt lekker drankje wilt krijgen, gebruik dan koffiebonen. Gemalen koffie heeft niet zo'n uitgesproken smaak.
9. Als de koffie klaar is, haast je dan niet en giet hem meteen in de kopjes. Laat de drank even bezinken.
