Een kindervakantie kan niet zonder taart. Afhankelijk van de leeftijd van de gasten, het thema van het feest, de voorkeuren van het publiek, kun je een cake maken in de vorm van een of soms een object en deze vervolgens decoreren met veelkleurige mastiek.
Hoe maak je deeg?
Een taart voor een kinderfeestje bestaat uit verschillende taarten gedrenkt in room en mastiek, het belangrijkste onderdeel van de decoratie. Voor zo'n geval is een boterkoekje perfect. Je bakt het van de volgende producten:
- 10 grote kippeneieren;
- 2 glazen bloem;
- 150 gram boter;
- 1, 5 kopjes suiker.
Scheid de eiwitten van de dooiers. Pureer de laatste met suiker. Dit kan met een lepel, maar bij voorkeur met een mixer of garde. Wanneer de dooiermassa in volume toeneemt, helderder wordt, giet er gesmolten boter in. Het mag niet koken, anders koken de dooiers. Smelt boter op laag vuur of waterbad. Koel af tot een warme staat en giet dan pas in de dooiers, voeg bloem toe, meng het deeg.
Voeg zout op de punt van een theelepel toe aan de afgekoelde eiwitten, klop ze tot elastische pieken. Doe een derde van de eiwitten in het deeg, mix tot een gladde massa. Doe alle eiwitten in het deeg, meng voorzichtig. Dit aantal producten is ontworpen voor een grote taart voor een kinderpubliek. Vet een diepe bakplaat in met boter, giet het deeg erin. Het zal rijzen, dus giet het halverwege in de vorm.
Hetzelfde geldt voor ronde taarten. Als je een cake met 3 lagen gaat bakken, giet je het deeg in 3 bakvormen of pannen met verschillende diameters. Zet in de oven, die een temperatuur heeft van 180 ° C, bak het koekje 30-35 minuten.
Hoe bak en maak je room
Haal het koekje eruit. Ze snijden het warm op taarten. Als je bent gestopt bij de versie met meerdere verdiepingen, snijd je elke cake met een lang mes in 2-3 stukken en laat je afkoelen. Als je een grote rechthoekige cake wilt maken, haal dan voorzichtig (met behulp van een helper met twee culinaire spatels) de cake eruit en breng deze over in een geschikte vorm. Als de pan een Teflon-coating heeft, bedek de cake dan met een rechthoekige plaat en draai hem om. De laatste optie heeft de voorkeur - de onderkant van het koekje is gladder dan de bovenkant, dus het is gemakkelijker om het met mastiek te bedekken. Snijd in 3 stukken met zijdedraad. Van zo'n basis kun je een cake voor kinderen maken in de vorm van een pony, een beer, een pop, een speelgoedauto. Bevestig hiervoor een sjabloon, knip de vorm van de gewenste vorm uit.
Bestrijk de cakes met botercrème. Klop 2 blikken gecondenseerde melk met 500 g boter en 5 el. cacao, voeg 0,5 kopjes gemalen noten toe, roer.
Mastiek decoratie
Gebruik een witte marshmallow marshmallow om mastiek te maken. Zet het hiervoor 2 minuten in de magnetron op maximaal vermogen. Haal eruit, begin met het toevoegen van de gezeefde poedersuiker (neem voor 320 g (4 pakken) snoep 250 g poedersuiker). Kneed het zoete deeg. Je moet een stuiterbal hebben. Leg het 30 minuten in een zak in de koelkast, haal het eruit, rol het uit, bestrooi met een deegroller en mastiek met stijfsel.
Om kleur toe te voegen, voegt u bessensap of kleurstof toe aan afzonderlijke stukjes mastiek. Als je een cake in de vorm van een pony wilt maken, gebruik dan roze snoep of voeg een beetje kleurstof toe aan de gewenste kleur. Rol de mastiek in een dunne laag, bedek het hele oppervlak van het afgewerkte koekje ingeklemd met room en de zijkanten ermee, snijd het overtollige af.
Versier de achtergrond van de taart met 3 verdiepingen op dezelfde manier. Op het oppervlak kun je een fantastische weide maken. Beeldhouw paddenstoelen, bessen van mastiek van verschillende kleuren, leg ze op een witte achtergrond. Versier ook de zijkanten van de taart. Laat het 12 uur afkoelen en serveer.
